Gastronomía & Cía Opciones
 

10 recetas fáciles con vieiras para comer de lujo en Navidad

La vieira es un molusco bivalvo que acaba de iniciar su temporada, tenemos por delante unos tres meses para disfrutar de este pectínido procedente de las costas gallegas, y las fiestas navideñas seguro que llevarán los primeros ejemplares a muchas cocinas. Para decidir cómo cocinarlos, aquí tenéis 10 recetas fáciles con vieiras para comer de lujo en Navidad, son una delicia.

Recetas con vieiras

La temporada de la vieira gallega acaba de empezar, qué mejor momento que en fechas próximas a las navidades, pues es un producto exquisito para formar parte del menú de estas fiestas ¿verdad? Ahora bien, si no se conoce bien este bivalvo, además de informarse conviene comprarlo en una tienda de confianza. No estará de más dedicar un post a la vieira, a sus características, a las posibles confusiones con otros bivalvos, a las distintas formas de cocinarla… De momento, os traemos 10 recetas fáciles con vieiras para comer de lujo en Navidad.

Las vieiras se pueden cocinar al horno, a la plancha, al vapor… en cualquier caso, se deben cocinar poco, lo justo para que no pierdan su excelsa textura, su jugosidad y para deleitarse con su carne tierna, fina y sabrosa, teniendo también en cuenta que los ingredientes con los que se cocinen y/o acompañen, no se apoderen del plato. A continuación vais a ver distintas propuestas que esperamos que sean de vuestro agrado.

Para descubrir cómo cocinar las vieiras, sea en su concha o sin ella, tenéis estas diez recetas a las que podéis acceder pulsando en el nombre del plato que aparece sobre cada foto, y queremos destacar que incluimos al final una receta de una salsa ideal para aprovechar los corales de las vieiras, ya que en algunas creaciones sólo se sirve el cuerpo del bivalvo y el coral es un auténtico manjar que hay que aprovechar y disfrutar, es capaz de hacer brillar un plato por sí solo. Probadlo y nos contáis.

Vieiras al horno con jamón

Vieiras al horno con jamón

Vieira con coliflor trufada y setas salteadas

Vieira con coliflor trufada y setas saletadas

Crema de setas y avellanas con vieiras al aroma de trufa

Crema de setas y avellanas con vieiras

Vieiras con panna cotta de jengibre

Vieiras con panna cotta de jengibre

Vieiras con jugo de su coral

Vieiras con jugo de su coral

Vieiras con coco y caviar cítrico

Carpaccio de vieiras

Cebiche de vieiras

Receta de cebiche de vieiras y gambas

Vieiras con beurre blanc

Vieiras con beurre blanc

Vieiras con jengibre, melón y lima

Vieiras con jengibre, melón y lima

Vinagreta de coral de vieira

Vinagreta de coral de vieira

¡¡¡Buen provecho!!!

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, media: 3,50 de 5)
Loading ... Loading ...

Dejar un Comentario

  Acepto la Política de Privacidad

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.