40 recetas de entrantes ligeros y sabrosos para el menú de Navidad

Con estas 40 recetas de entrantes ligeros y sabrosos vais a tener muchas ideas para vuestro menú navideño, podéis elegir entre ensaladas, sopas, cremas, verduras, pasta fresca rellena, marisco… Todas las recetas son ideales para una comida o cena festiva y son muy fáciles de hacer, están explicadas paso a paso para que os salgan bien.

Recetas de Navidad

Cada vez están más cerca las primeras cenas y comidas navideñas, y es momento de ultimar el menú que se va a cocinar para la familia y/o los amigos con los que se van a pasar estas fechas de reuniones y calor de hogar. Nosotros seguimos aportando nuestro granito de arena para que vuestro trabajo en la cocina sea satisfactorio, fructífero y digno de recibir los halagos de todos los comensales, por eso hemos preparado un recopilatorio con 40 recetas de entrantes ligeros y sabrosos para el menú de Navidad, es decir, de cualquiera de las comidas navideñas y también para cualquier otra ocasión especial en la que queráis disfrutarlas.

Más que recetas tradicionales de las fiestas navideñas, vais a encontrar muchas propuestas originales y platos más actuales para sorprender a los vuestros con nuevos registros para su paladar, con sabores reconocibles, pero, quizá, con combinaciones que son nuevas para ellos, a cuál más rica, por supuesto. Entre las distintas propuestas de primeros platos para un menú festivo vais a encontrar de todo, ensaladas vegetales, ensaladas con marisco y con carne, sopas calientes y frías, cremas, purés, pasta rellena (no faltan los galets), setas, marisco, huevos, pescados ahumados e incluso legumbres.

No hemos ordenado las recetas en categorías porque de este modo os fijaréis con más detenimiento en cada una de ellas para saber cuál queréis probar, a veces, viendo la foto y el nombre del plato rápidamente, no se le encuentra la gracia a un plato que puede ser el perfecto para vuestro menú. Por cierto, al hablar de entrantes ligeros para Navidad no queremos decir que sean platos muy bajos en calorías, pero tampoco son platos cargados de grasas y carbohidratos que sacian demasiado para después continuar con un suculento menú festivo.

Lo mejor es que veáis las recetas con sus ingredientes y elaboración, con ello sabréis que son platos saludables, fáciles de hacer y de que el resultado sea satisfactorio para el cocinero y, sobre todo, para los comensales. Ya sabéis que para ver las elaboraciones tenéis que pulsar en el enlace que hay sobre la foto, y si tenéis cualquier duda, podéis hacérnosla saber a través de los comentarios para que respondamos a la mayor brevedad. ¡Que disfrutéis!

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco

Espárragos blancos con queso ahumado y nueces

Espárragos blancos con queso ahumado y nueces

Vieira con coliflor trufada y setas salteadas

Vieira con coliflor trufada y setas saletadas

Cardos con almejas y almendras

Cardos con almejas y almendras

Cardos con castañas

Cardos con castañas

Sopa de cebolla, rape y almendras

Sopa de cebolla, rape y almendras

Crema de coliflor morada y trompeta de la muerte con avellanas

Crema de coliflor morada y trompeta de la muerte con av

Crema de calabaza y clavo con germinado de kale

Crema de calabaza y clavo con germinado de kale

Crema de coliflor con avellanas y shiitake

Crema de coliflor con avellanas y shiitake

Coles de Bruselas con salsa de queso azul, avellanas y pasas

Coles de Bruselas con salsa de queso azul, avellanas y

Boletus con yema de huevo y aceite de trufa

Hongos con jugo de carne y huevo

Berenjena asada con anguila ahumada y perlas de anchoa

Berenjena asada con anguila ahumada y perlas de anchoa

Gambas con setas de cardo y rillettes de oca

Receta de gambas, setas y rillettes de oca

Coles de Bruselas tostadas con salsa vegana de sriracha

Coles de Bruselas tostadas con salsa vegana de sriracha

Langostinos con ensalada de wakame, piñones y brotes de bimi

Langostinos con ensalada de wakame, piñones y brotes de

Tartar de gamba roja y manzana verde

Tartar de gamba roja y manzana verde con mostaza y wasa

Brandada de bacalao con garbanzos, pasas y piñones

Brandada de bacalao con garbanzos pasas y piñones

Milhojas de tomate Kumato y brandada de bacalao

Milhojas de tomate Kumato y brandada de bacalao

Panna cotta de boletus

Panacota de boletus

Milhojas de espinacas, boletus y langostinos

Milhojas de espinacas, boletus y langostinos

Crema de mejillones

Receta de Crema de mejillones

Crema de galeras y arroz

Crema de galeras y arroz

Langostinos a la llama con su bisque

Langostinos a la llama con su bisque

Carabineros confitados con jengibre y té negro ahumado

Receta de carabineros confitados

Gambas al horno con soja y jengibre

Gambas al horno con soja y jengibre

Carpaccio, Stilton azul, pistachos y trufa

Carpaccio, Stilton azul, pistachos y trufa

Kale con carpaccio de buey y vinagreta de mostaza

Kale con carpaccio de buey y vinagreta de mostaza

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de confit de pato, naranja y granada

Ensalada de confit de pato, naranja y granada

Ensalada con jamón de pato y pecorino trufado

Ensalada con jamón de pato y pecorino trufado

Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes

Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes

Sopa de langostinos con paccheri rellenos

Sopa de pasta rellena de langostinos y cilantro

Galets rellenos de espinacas y bacalao con caldo de ajos tostados

Galets rellenos de espinacas y bacalao con caldo de ajo

Sopa de galets con jamón y queso de oveja

Sopa de galets con jamón y queso de oveja

Sopa de castañas

Sopa de castañas

Crema de mango con gambas

Crema de mango con gambas

Vieiras al horno con jamón

Vieiras al horno con jamón

Tartar de anguila ahumada del Delta con melón y huevas de arenque

Tartar de anguila ahumada del Delta con melón y huevas

Ravioli de queso y trufa con Pecorino trufado y setas de cardo

Ravioli de queso y trufa con Pecorino trufado y setas d

¡¡¡Felices Fiestas!!!

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 votos, media: 5,00 de 5)
5 5 3
Loading ... Loading ...