30 Recetas vegetarianas para los entremeses de Nochebuena que encantarán a todos

Aquí tenéis 30 recetas vegetarianas para los entremeses de Nochebuena que encantarán a todos, y hablamos de entremeses en su acepción actual, que vienen a ser los aperitivos o abrebocas que están servidos en la mesa antes de empezar con el menú.

Recetas vegetarianas para Navidad

Esta semana empieza siendo un día del año especial, es Nochebuena, y para cenar nos reuniremos con la familia y/o los amigos, disfrutaremos de un menú festivo, de la buena compañía y de todo lo que ello conlleva. Durante todo el año, cada primer día de la semana hemos compartido con vosotros ideas y recetas para cumplir con la promesa de reducir el consumo de carne, ya sabéis, el ‘Lunes sin carne’, y hoy no va a ser menos, pero sí más especial, pues hemos preparado un recopilatorio con 30 recetas vegetarianas para los entremeses de Nochebuena que encantarán a todos.

Hace unos días os comentábamos también que cada vez es más común que entre los miembros de la familia o en el círculo de amigos haya alguien que lleve un estilo de vida vegano o vegetariano, y que incluir aperitivos o platos que se adapten a sus hábitos alimentarios es lo correcto, al menos a nuestro parecer, pues si se les invita a cenar o a comer es para que disfruten, no para que se adapten y coman lo que va contra sus deseos, ni para que se tengan que quedar mirando como comen los demás.

Así que, para todos, este recetario de aperitivos, tapas, canapés picoteo o entremeses para Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo o cualquier otra celebración, será un buen recurso o guía para preparar deliciosos bocados vegetarianos (y algunos veganos) que además de fáciles de hacer, conquistarán a todos los invitados. Ya sabéis que podréis leer las recetas paso a paso pulsando en el enlace que aparece sobre la foto de la presentación.

Y si queréis compartir con todos nosotros vuestras recetas festivas para este Lunes sin carne, estaremos encantados de recibirlas, podéis dejar las propuestas en los comentarios o enviarnos un correo a info @ gastronomiaycia.com.

Canapés de queso San Simón y duxelles

Canapé de queso San Simón y duxelles

Anacardos dulces con especias cálidas

Anacardos dulces con especias cálidas

Bolas de queso, albahaca y tomate

Bolas de queso, albahaca y tomate

Queso de cabra y frutos secos con sésamo caramelizado

Aperitivo de queso de cabra y frutos secos con sésamo c

Canapés mediterráneos con Reblochon, aceituna esférica y salicornia

Canapés mediterráneos con Reblochon, aceituna esférica

Paté de queso trompeta negra y trufa blanca

Receta de crema de queso con setas y trufa

Tapenade vegano de aceitunas verdes y tomate seco

Tapenade vegano de aceitunas verdes y tomate seco

Tapenade de pimientos del piquillo

Tapenade de pimientos del piquillo

Tofu a la plancha con salsa de aguacate, nueces y jalapeño

Tofu a la plancha con salsa de aguacate, nueces y jalap

Queso de cabra con pimientos del piquillo confitados

Queso de cabra con pimientos del piquillo confitados

Palitos de polenta con parmesano y romero

Palitos de polenta con parmesano y romero

Zumo de zanahoria y cacao

Crema de berros con confitura de pimiento

Crema de berros con confitura de pimiento

Crema de setas con queso trufado

Crema de setas con queso trufado

Seta de cardo confitada con romero y ajo

Seta de cardo confitada con romero y ajo

Cogollo con aguacate y tomate

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Volován de remolacha y queso de cabra

Volován de remolacha y queso de cabra

Cuchara de romesco con crujiente de queso

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Blinis de requesón con aguacate

Blinis de requesón con aguacate

Crema de gorgonzola y nueces

Crema de gorgonzola y nueces

Cremoso de queso de cabra y berenjena

Cremoso de queso de cabra y berenjena

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Queso brie caliente con frutos rojos

Queso brie caliente con frutos rojos

Hojaldre de setas y mermelada de cebolla

Hojaldre de setas y mermelada de cebolla

Hojaldre con pimiento asado y albahaca

Coca de pimiento asado

Hojaldre con queso, membrillo y pistachos

Hojaldre con queso, membrillo y pistachos

Tofu a la parrilla con falsa mahonesa de jengibre y ajo

Tofu a la parrilla con falsa mahonesa de jengibre y ajo

Burrata con persimon y esferas de aove y vinagre balsámico

Burrata con persimon y esferas de aove y vinagre balsám

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piñones

Crema de calabaza con brunoise de setas de cardo y piño

Coca de queso de oveja y cuajada de pera Sichuan

Coca de queso de oveja y cuajada de pera Sichuan

¡¡¡Felices Fiestas!!!

Foto | Pan de higo y frutos secos

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