Esperamos que las dos primeras celebraciones de las navidades las hayáis disfrutado como deseabais, ahora hay unos días para recuperarse y para preparar la cena con la que despediremos el año, por ello, seguiremos compartiendo con vosotros recetas, propuestas, consejos y muchas ganas de cocinar para pasarlo y bien y para deleitar a nuestros invitados. Hoy os traemos 20 recetas de canapés para Nochevieja para los que no hay que cocinar, y cuando decimos que no hay que cocinar nos referimos a que no hay necesidad de encender el fogón, el horno ni otro pequeño electrodoméstico. Cocinar es mucho más que someter a los alimentos al calor para transformarlos.
De todas formas, debemos decir que en algunas de las recetas de canapés que veréis a continuación, tenéis propuestas en las que la base es hojaldre que hemos horneado nosotros o pan que hemos tostado en una plancha o en la tostadora, pero si no queréis o no podéis hacer ni eso, es fácil sustituir por unas tostadas compradas, por ejemplo. Pero tened también en cuenta otras bases para canapés menos habituales, como una hoja de lechuga, una rodaja de pepino… hay muchas posibilidades más.
Bajo estas líneas tenéis una veintena de ideas para que podáis elegir si queréis canapés vegetarianos o veganos, con marisco y pescado, o con carne, que sean facilísimos y rápidos de preparar, que se puedan hacer con antelación o a última hora, que sean económicos, que sean apropiados para niños y para adultos… en fin, hay mucha variedad, así que prestad atención a estas recetas de canapés para Nochevieja, o para Año Nuevo, o para cualquier otra celebración. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto.
Canapés de cecina y turrón
Cecina con queso y frutos secos
Dátiles rellenos de crema de foie gras y boletus
Rillettes de salmón marinado a la mostaza
Canapé de mejillón y mantequilla de cebollino y lima
Tartar de sardina ahumada, pera y aguacate
Canapé de foie gras, mango y pistachos
Canapé de pimiento del piquillo con tapenade de nueces
Canapé con paté de sardinas
Carpaccio con tapenade de nueces en hojaldre
Hojaldre con paté de perdiz, manzana verde y trufa
Paté de atún para canapés
Mini pepinos con aguacate y anchoa
Tartar de gambas con pimientos baby
Hojas de cogollo con aguacate y tomate
Canapés de foie gras de oca y salsa Cumberland
Pepino, hummus y tapenade
Canapés mediterráneos con Reblochon, aceituna esférica y salicornia
Canapés de paté de queso de cabra y aceitunas
Canapés de pan de higo y frutos secos
