50 recetas de guarniciones para carnes y pescados, perfectas para Nochevieja y Año Nuevo

Tu plato principal de un menú festivo va a tener un acompañamiento de lujo si eliges entre estas 50 recetas de guarniciones para carnes y pescados, son perfectas para Nochevieja y Año Nuevo porque gustarán a todos los comensales.

Acompañamiento o  guarnición

Si ya tenéis pensado el menú que vais a preparar para la próxima celebración, pero os falta completar el plato principal, no os van a faltar ideas con este recopilatorio en el que vais a poder ver nada menos que 50 recetas de guarniciones para carnes y pescados, perfectas para Nochevieja y Año Nuevo, y por supuesto, para cualquier otra celebración. Con estas propuestas vais a poder sorprender a vuestros invitados incluso con una parte de la comida a la que a veces no se le da importancia, y lo mejor es que no os va a costar nada hacerla.

Las ensaladas, las patatas y algunas verduras en forma de pisto o similar, suelen ser las guarniciones más habituales en muchos platos principales, pues aquí vais a encontrar muchas otras opciones que armonizarán de lujo con vuestro plato estrella del menú, tanto si es carne como si es pescado, sea cocinado al horno, al vapor, al vacío y a baja temperatura, a la plancha… Claro que hay recetas de acompañamientos o guarniciones con patatas y verduras, pero con preparaciones distintas a las habituales.

Como tenéis mucho que mirar en este recetario, no tenemos más que recordaros que primero podéis ver el nombre de la guarnición y su presentación, aunque esta cambiará si la vais a servir en el plato con la carne o pescado que cocinaréis. Y para ver la elaboración paso a paso de cada una de las ideas de guarniciones para servir un plato principal delicioso, sólo tenéis que pulsar en el enlace, en el nombre de la receta. Esperamos que os gusten.

Mantequilla Mediterránea

Mantequilla Mediterránea

Puerros con berberechos en salsa romesco

Puerros con berberechos en salsa romesco

Cogollos y rabanitos a la plancha

Ensalada de cogollos y rabanitos a la plancha

Portobello relleno de puerro, trompetas de la muerte y almendra

Portobello relleno de puerro, trompetas de la muerte y

Pak choi con salsa de coco y cacahuete

Pak choi con salsa de coco y cacahuete

Col lombarda con anacardos

Col lombarda con anacardos

Col lombarda con castañas y sésamo

Col lombarda con castañas y sésamo

Endibias braseadas con jamón ibérico

Endibias braseadas con jamón ibérico

Calabacines a la nizarda

Receta de calabacines niçoise

Champiñones en escabeche de vino y soja

Champiñones en escabeche de vino y soja

Shiitake guisada con sake para guarnición

Shiitake guisada con sake para guarnición

Carpaccio de champiñones con praliné y pesto de avellanas

Carpaccio de champiñones con praliné y pesto de avellan

Cebollitas francesas glaseadas al Oporto

Cebollitas francesas glaseadas al Oporto

Chalotas caramelizadas con cava y romero

Chalotas caramelizadas con cava y romero

Puré de coliflor y ajo

Puré de coliflor y ajo para guarnición

Puré de coliflor trufado con parmesano

Puré de coliflor trufado con parmesano

Bok choi a la plancha con salsa ligera de mostaza

Bok choi a la plancha con salsa ligera de mostaza

Pimientos del piquillo confitados

Pimientos del piquillo confitados

Patatas asadas con piel

Patatas asadas con salsa de ajo y albahaca

Patatas Hasselback con ajo y clavo

Patatas Hasselback con ajo y clavo

Patatas crujientes, sabrosas y saludables

Cómo hacer patatas crujientes, sabrosas y saludables pa

Patatas cherie con setas, trufa y parmesano

Patatas cherie con setas, trufa y parmesano

Patatas Anna

Patatas Anna

Patata violeta con angula de monte y piñones

Patata violeta con angula de monte y piñones

Tomates al horno con parmesano

Tomates al horno con parmesano

Judías verdes con granada y ajo negro

Judías verdes con granada y ajo negro

Bimi con mantequilla de avellana, soja y jengibre

Bimi con mantequilla de avellana, soja y jengibre

Chrain

Receta de Chrain

Coles de Bruselas con dukkah de pistachos

Coles de Bruselas con dukkah de pistachos

Coles de Bruselas con granada y nueces

Coles de Bruselas con granada y nueces para una vistosa

Coles de Bruselas con bacon, miel y mostaza

Coles de Bruselas con bacon, miel y mostaza

Kale con aceite de coco y semillas

Kale con aceite de coco y semillas

Kale con salsa de soja y almendras

Kale con salsa de soja y almendras

Boniatos rellenos de espinacas y piñones

Boniatos rellenos de espinacas y piñones, una guarnició

Puré de boniato asado y ajo

Puré de boniato asado y ajo para guarnición

Puré rústico de boniato

Puré rústico de boniato

Puré de castañas

Puré de castañas

Zanahorias baby a la parrilla con salicornia, huevas de trucha y vinagreta de ajo negro
Zanahorias baby a la parrilla con salicornia, huevas de

Zanahorias a la parrilla con avellanas y romero

Zanahorias a la parrilla con avellanas y romero

Nabos con miso y avellanas

Receta de Nabos con miso y avellanas

¡¡¡Felices Fiestas!!!

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