News febrero 2019

Guía Michelin Alemania 2019

Ayer se presentó la Guía Michelin Alemania 2019 y como parece ser habitual, se han batido récords en la concesión de la primera y segunda estrella, pero a diferencia de la

Merluza con muselina de calabacín de Martín Berasategui

La cocina de Martín Berasategui es un espectáculo en cualquiera de los restaurantes que conduce, tanto a la vista como al paladar. Se puede decir que es una escuela de sabores

Lacónicas 2019, Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos

Acaba de empezar una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos que organiza el Ayuntamiento de A Coruña con el objetivo de promocionar la oferta

Ranking de empresas alimentarias que más respetan el bienestar animal 2018

Hoy se ha publicado el Índice de Referencia Empresarial Mundial sobre el Bienestar de los Animales de Granja 2018 (Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW)), índice o

Sopa de garbanzos y calabaza, un rico y reconfortante plato de cuchara listo en 15 minutos

Incorporar las legumbres en la dieta varias veces a la semana es muy fácil, tanto si se tiene tiempo para cocinarlas desde cero como si es necesario recurrir a las conservas de

Coca Cola patrocina la presidencia de la Unión Europea

A primeros de año, el primer ministro Rumanía Viorica Dăncilă asumió la presidencia rotatoria del Consejo de la Unión Europea, lo que quizá no saben algunas personas es

Tostadas con queso cottage, fresas y pistachos, un desayuno sano y rico para conquistar

Hoy os traemos la receta de un desayuno muy sencillo, y quien dice desayuno, dice merienda, porque estas Tostadas con queso cottage, fresas y pistachos resultarán deliciosas en

Hoy Cocinas Tú: Potaje de judías de careta o fréjoles

Las legumbres no sólo son ricas por su valor nutricional y por los beneficios que aportan a la salud, también hay una gran riqueza en cuanto a variedad, incluso hablando de una

Snacks en 3D elaborados a partir de residuos alimentarios

En los últimos años hemos conocido varias iniciativas para aprovechar los residuos alimentarios, la última la conocíamos hace unos días, nos referimos al Proyecto Agrimax,

Valencia Culinary Festival 2019. Programa

Hoy da comienzo una nueva edición de un evento gastronómico que nació hace tres años con el nombre de Valencia Culinary Meeting, pero que ha cambiado ligeramente para