News marzo 2019

Chefs&Kids 2019, el encuentro solidario que transmite a los niños la afición por la gastronomía

El año pasado nació una nueva iniciativa solidaria, dirigida especialmente a personas con posibilidades económicas y apasionadas por la alta cocina, que ya ha anunciado su

Qué es el ‘bacon’ de berenjena, otro invento vegano para reducir el consumo de carne

Ya se ha hablado mucho (y lo que queda) de las comidas y de los productos alimenticios alternativos a los que contienen ingredientes de origen animal, quesos, hamburguesas,

12 recetas con butifarra fresca, platos caseros muy variados para cocinar con gusto

Hay varios tipos de butifarra, pero, entre ellas, hay dos tipos principales, las butifarras frescas y las butifarras cocidas. En cualquier caso, se trata de un embutido que

Cómo hacer mermelada de fresas (sin azúcar) en el microondas en 5 minutos

La mermelada de fresas es una de las que más gustan, y hacerla en casa no puede ser más fácil, ahora bien, hoy no vamos a compartir la receta de una mermelada tradicional,

Cómo hacer kimchi casero, una versión vegana de la receta tradicional coreana en vídeo

El kimchi o kimchee es una preparación culinaria tradicional de Corea que consiste en la fermentación de vegetales, siendo el más habitual y común la col china. Las verduras

Mousse de café vegana rica en proteínas, un postre fácil y delicioso que gustará a todos

Hoy os traemos una receta para hacer un postre de cuchara fácil, rápido, saludable y delicioso, especialmente ideal para quienes les gusta el café y no sólo para beber, se

Lista de los 100 Mejores Restaurantes Casual Gourmet de Europa 2019

Se ha dado a conocer la Lista de los 100 Mejores Restaurantes Casual Gourmet de Europa 2019 según OAD (Opinionated About Dining), como ya os hemos comentado en otras ocasiones,

Madrid Exquisito Primavera 2019, menús de alta cocina a precios especiales

En la pasada edición de Madrid Exquisito, en otoño de 2018, ya se redujo el número de restaurantes participantes, quizá es que hay demasiadas jornadas gastronómicas que

Galardonados con el Premio ‘Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2018-2019’

Sólo 67 almazaras de las cerca de 2.000 que debe haber en España, han participado en el certamen organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para

Caviar, ron y aguacate de Paulo Airaudo

Paulo Airaudo tiene en su carta un postre que se ha convertido en una de las estrellas dulces de su restaurante, Amelia (San Sebastián), y hace ya algunos meses que compartimos