12 recetas con cogollos de lechuga para diario y para comidas festivas

En el recopilatorio dominical recogemos doce recetas de ensaladas con cogollos de lechuga para diario y para comidas festivas, vais a encontrar recetas para dietas veganas, vegetarianas y omnívoras, así que tenéis propuestas fáciles y deliciosas para todos los gustos.

Recetas con cogollos de lechuga

Se conoce como cogollo de lechuga a la lechuga romana baby o enana, aunque en la actualidad también se pueden encontrar otras variedades de lechuga en versión mini, e incluso hay lechugas romanas cuyos cogollos son más o menos mini. Cualquiera de ellos puede ser válido para elaborar las 12 recetas con cogollos de lechuga para diario y para comidas festivas que hemos preparado en el recopilatorio de recetas dominical. Una ensalada con estos cogollos cortados por la mitad, en cuartos o separando sus hojas, siempre puede ser una buena forma de empezar una comida o cena.

Para quienes todavía no tengan ganas de comer ensaladas frescas porque el tiempo no acompaña, hay recetas de ensaladas templadas, puesto que nos encantan los cogollos pasados por la plancha, cocinándolos brevemente para que se dore su exterior, cogiendo temperatura hasta el interior, pero manteniendo su tersura y parte de su textura crujiente. Pero no todas las recetas son de ensaladas propiamente dicho, en algunos casos se toman las hojas de esta pequeña lechuga para rellenarla y comerla con las manos.

Con sardinas, con tofu, con salmón, con queso, con pulpo, con langostinos y simplemente con otras hortalizas y verduras, este es un buen recetario del que extraer platos para todos los gustos y tipos de alimentación. Ya sabéis que para ver las recetas con cogollos de lechuga paso a paso, sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto del plato de presentación. Esperamos que las disfrutéis y que las compartáis, y tened este recetario a mano porque pronto vendrá el buen tiempo y la mejor forma de refrescarse será preparando sencillos y ricos entrantes como estos.

Cogollos con sardinas anchoadas y queso Idiazábal ahumado

Cogollos con sardinas anchoadas y queso Idiazábal ahuma

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Cogollos a la plancha con salmón y vinagreta de pimientos

Cogollos a la plancha con salmón y vinagreta de pimient

Cogollos de lechuga a la plancha con vinagreta de tomate

Lechuga a la plancha con vinagreta de tomate

Ensalada de cogollos, cecina y nueces

Ensalada de cogollos, cecina y nueces

Ensalada de arroz basmati con cogollos, salmón y sésamo

Ensalada de arroz basmati con cogollos, salmón y sésamo

Ensalada de cogollos y rabanitos a la plancha

Ensalada de cogollos y rabanitos a la plancha

Cogollos de Tudela con salmón, wasabi y lima

Cogollos de Tudela con salmón, wasabi y lima

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta de sésamo

Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta

Tabulé de bulgur

Tabulé de bulgur

Pulpo a la parrilla con cogollos y salsa romesco

aceite de oliva virgen extra

¡¡¡Buena cocina y feliz semana!!!

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