Mermelada de cerezas y semillas de chía, cómo hacer esta delicia en tres pasos y en cinco minutos

Vais a disfrutar con la Mermelada de cerezas y semillas de chía, así que os contamos cómo hacer esta delicia con tres ingredientes, en tres pasos y en cinco minutos. Es una especie de mermelada que gustará a todos, y es sin azúcar y sin cocinar la fruta, nutritiva, saludable y golosa.

Mermelada de cerezas y semillas de chía

Aprovechando el poder ‘gelificante’ de las semillas de chía, así como sus cualidades nutricionales, seguimos elaborando mermeladas saludables para nuestros desayunos, postres y meriendas aprovechando la fruta de temporada. Seguro que ya conocéis la mermelada de fresas o de frambuesas con chía, sin azúcar, sin cocción, sin gelatinas… O la de plátano, que ¡menuda delicia! Pues hoy os animamos a preparar esta Mermelada de cerezas y semillas de chía, os explicamos cómo hacer esta delicia en tres pasos y en cinco minutos, bueno, el tiempo depende de cuánto tardéis en deshuesar las cerezas.

Con sólo tres ingredientes podéis tener fruta fresca en una presentación ideal para untarla sobre una tostada, para endulzar un yogur, para decorar y enriquecer un mugcake o un bizcocho, o para lo que os guste usar la mermelada. De acuerdo que esta no es una mermelada al uso (por eso también tenéis que probar la mermelada de cerezas tradicional), pero es una opción muy válida y lo más importante, nutritiva y saludable, pues no lleva azúcar y la fruta fresca siempre es un buen alimento. Y es que en esta preparación la fruta no se cocina, así que probad la mermelada de cerezas y chía y compartidla.

Ingredientes

  • 200 gramos de cerezas (deshuesadas)
  • 30 gramos de semillas de chía
  • 1 c/s aprox. de zumo de limón recién exprimido.

Elaboración

Lava bien las cerezas, retira el pedúnculo y deshuésalas, puedes utilizar un cuchillo y cortarlas por la mitad para retirar el hueso, puedes utilizar el truco de la pajita, puedes hacer uso de un deshuesador de cerezas…

Pon en el vaso de la batidora las cerezas deshuesadas y añade las semillas de chía, el zumo de limón y, de forma opcional, unas gotas de extracto de vainilla, canela en polvo o la especia que desees, aunque sólo con cerezas ya resulta una mermelada deliciosa.

Mermelada de cerezas y semillas de chía

Tritura hasta que la fruta esté prácticamente licuada y parte de las semillas picadas, no hace falta que se trituren todas porque al quedar después en reposo con el jugo de la fruta, se activarán y serán asimiladas por el organismo.

Acabado y presentación

Guarda la mermelada de cerezas saludable en un tarro de cristal en el frigorífico, y ve gastándolo durante la semana, al no tener conservantes no es una preparación que se pueda guardar mucho tiempo. Pero no tardarás en consumirla con tus tostadas, yogures, pasteles… ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

2 comentarios

  • Javier Balseca - junio 4, 2020 - 21:41
    #1

    En ninguna receta de mermeladas he encontrado cuánto debe usarse de pectina en polvo
    Porqué?
    Podrían ilustrarme?

    Responder
  • Paola - junio 26, 2020 - 12:42
    #2

    Javier… Si preparas alguna de las recetas lo descubrirás.

    Responder

Responder a Javier Balseca

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.