15 recetas con alcaparras, una sabrosa flor sin abrir encurtida que alegrará vuestras comidas

Si os gustan las alcaparras, tenéis que tomar nota de estas 15 recetas con alcaparras deliciosas y fáciles de hacer, vais a encontrar salsas, sabrosos aperitivos, ensaladas, carnes… algunas recetas son tradicionales y ya las conoceréis, otras son novedades para vuestro recetario, esperamos que las disfrutéis.

Alcaparras

La alcaparra es la flor sin abrir de un arbusto conocido como alcaparrero o alcaparro (Capparis spinosa), originario de la región mediterránea y suele consumirse encurtido. Su uso culinario suele apreciarse por aportar un toque salado y amargo, resultando un acierto para contrarrestar la untuosidad o grasa de algunos alimentos. Seguramente la mayoría de vosotros conocéis sobradamente este alimento, algunos lo incluiréis habitualmente en vuestras recetas, ensaladas, pasta, pescados… Pero también habrá quien lo haya comprado para hacer una receta y después no sabe qué hacer con el resto del tarro.

Pues bien, aquí vais a poder elegir entre 15 recetas con alcaparras para dar uso a estos pequeños capullos encurtidos en vuestra cocina, es fácil que al ir probando distintas combinaciones y apreciando los contrastes de sabor y de textura que ofrece, las alcaparras se conviertan en un encurtido básico en vuestra cesta de la compra.

Ya sabéis que para ver las recetas paso a paso de los aperitivos, entrantes, platos principales y salsas que veréis bajo estas líneas, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto, son 15 recetas con alcaparras, una sabrosa flor sin abrir encurtida que alegrará vuestras comidas. Y si vosotros tenéis alguna receta con alcaparras (o con alcaparrones, que también nos encantan) que creéis que merece la pena compartir, la esperamos con gusto.

Navajas a la parrilla con anchoas y lima-limón

Navajas a la parrilla con anchoas y lima-limón

Mini pepinos con queso y huevas de salmón

Mini pepinos con queso y huevas de salmón

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Bisque de pimientos del piquillo

Bisque de pimientos del piquillo

Panzanella

Receta de Panzanella

Ensalada de garbanzos con salsa de anchoas

Ensalada de garbanzos con salsa de anchoas

Ensalada de bonito

Ensalada de bonito

Trottole con salsa de tomate seco

Receta de pasta con salsa de tomate en aceite

Pollo piccata

Pollo piccata

Cordero con limón y alcaparras

Cordero con limón y alcaparras

Scones de aceitunas y alcaparras

Scones de aceitunas y alcaparras

Salsa tártara

Tapenade o paté de aceitunas

Tapenade, paté de aceitunas

Tapenade con dátiles

Tapenade con dátiles

Tapenade vegano de aceitunas verdes y tomate seco

Tapenade vegano de aceitunas verdes y tomate seco

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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