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Name: Atún teriyaki con cebolletas y aceite de aceitunas negras secas de Alberto Chicote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 200 gramos de aceitunas negras; 1 litro de aceite de oliva virgen extra; 10 cl de salsa de soja; 10 cl de vinagre de arroz; 35 gramos de azúcar moreno; la ralladura de 2 naranjas; la ralladura de 1/2 limón; 12 cebolletas; 4 raciones de atún de 170 gramos cada una; cebollino fresco

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