El queso halloumi es distinto a cualquier otro queso de los que consumimos habitualmente, de hecho, en España se produce una gran variedad de quesos y no conocemos ninguno que tenga unas características similares, ni en cuanto a las cualidades organolépticas, ni en lo referente a la forma de preparación, aunque sí hay otros quesos que se pueden cocinar a la plancha o a la parrilla para incorporarlos en distintas recetas.
Si no conocéis este tipo de queso, os recomendamos leer este post, en el que os explicábamos algunas cosas, como su origen chipriota, con qué leche se elabora tradicionalmente, cómo se hace, cómo se conserva, etc. Y para ampliar esa información, nada mejor que daros algunas ideas de consumo, así que en el recetario dominical hemos recopilado 12 recetas con halloumi, un queso delicioso ideal para cocinar a la parrilla e incorporarlo a todo tipo de platos.
Veréis que hemos hecho recetas de pasta, ensaladas, sopas frías, brochetas, hamburguesas, pizzas… con el queso halloumi que, por cierto, cada vez es más fácil encontrarlo en algunos hipermercados, además de en tiendas especializadas en quesos y otros productos delicatessen. Ya sabéis que para ver las recetas con queso halloumi cuya presentación tenéis bajos estas líneas, sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Recordad, compartid estas ideas para que más personas puedan cocinarlas y disfrutar de la cocina casera.
Rúcula, halloumi, melocotón y albahaca
Ensalada de tomate azul, halloumi a la parrilla y vinagreta de avellanas y lima
Ensalada de garbanzos con queso a la parrilla
Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de yogur, ajo y bergamota
Salmorejo de papaya con queso halloumi y albahaca
Kale con halloumi y nueces
Späetzle de espinacas con halloumi con chile y limón
Sedani de lentejas rojas con salsa de shiitake y queso halloumi tostado
Brochetas de pollo con queso halloumi y hierbas aromáticas
Sándwich de crema de cacahuete, halloumi y rabanitos
Hamburguesa de pollo a la parrilla con aguacate y queso halloumi
Pizza de jamón, berenjena y halloumi
