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12 recetas exquisitas con níscalos o robellones, el otoño está en la mesa

La temporada de níscalos ya ha llegado, por eso os traemos ideas para disfrutarlas con platos de lo más variados, os encantará preparar cada una de estas 12 recetas exquisitas con níscalos o robellones con las que llevar el otoño a la mesa

Recetas de temporadad

A la brasa, salteados con ajo y perejil (u otra hierba aromática), en revuelto o tortilla, en guisos de carne y de pescado, con legumbres, con pasta, con arroz… los robellones o níscalos son de lo mejor, y aunque por aquí seguimos con temperaturas de verano, ya tenemos estas setas de otoño en nuestros bosques, ya podemos disfrutar de los primeros níscalos de la temporada. De hecho, ya los hemos disfrutado un par de veces esta semana cocinados simplemente con ajitos y con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra para tomar como guarnición de unos huevos fritos y de un plato vegano que pronto compartiremos con vosotros.

De momento, vamos con el esperado recopilatorio dominical, y como no podía ser de otra forma, los níscalos, robellones, rovellons, rebollones, mízcalos, ziza gorri, hongo royo o como les denominéis, son los protagonistas. Bajo estas líneas tenéis 12 recetas exquisitas con níscalos o robellones, con ellas, el otoño está en la mesa y en el calendario, aunque ya os hemos comentado que en esta zona del Mediterráneo seguimos ‘veraneando’.

Hay muchas recetas tradicionales con robellones, o más bien, digamos clásicos, como los guisos de estas setas con arroz, con pollo, con conejo… Aquí vais a encontrar varias de estas reconfortantes y sabrosas recetas, y algunas más originales. En cualquier caso, son recetas que todos podréis hacer y disfrutar, ya sabéis que para ver las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto.

Níscalos con huevo, piñones y tomates secos

Receta de níscalos con huevo, piñones y tomates secos

Fesols de Santa Pau con níscalos

Fesols de Santa Pau con níscalos

Pasta con níscalos y migas de pan

Fusilli al torchio con le briciole y níscalos

Risotto de setas y castañas

Risotto de setas y castañas

Níscalos, ñoquis y tomates secos

Níscalos, ñoquis y tomates secos

Tortilla de cuscús con setas y jamón

Receta de Tortilla de cuscús con setas y jamón

Arroz con conejo y níscalos

Arroz con conejo y níscalos

Albóndigas de pollo con níscalos y romero

Albóndigas de pollo con níscalos y romero

Butifarra con setas

Butifarra con setas

Conejo guisado con níscalos

Conejo guisado con níscalos

Hamburguesa de pollo con níscalos y salsa toum

Hamburguesa de pollo con níscalos y salsa toum

Entrecot al romero con níscalos

Entrecot al romero con níscalos

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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