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Diez nuevas recetas vegetarianas con arroz para el ‘Lunes sin carne’ (y para todos los gustos)

Con estas diez nuevas recetas vegetarianas con arroz para el ‘Lunes sin carne’, y para cualquier otro día de la semana, tienes diez oportunidades de disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva. Hay recetas de arroz para todos los gustos, en ensalada, guiso, pilaf, risotto…

Recetas con arroz

Mañana hará exactamente un año que compartimos con vosotros este post con diez recetas variadas con arroz, era lunes, por lo que lo preparamos como recopilatorio de recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’, pero, además, era 1 de octubre, día en el que se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo (World Vegetarian Day). Así que ya lo sabéis, mañana estrenamos el mes de octubre y celebraremos este día de nuevo, no porque seamos vegetarianos, sino porque estamos totalmente concienciados de la necesidad de reducir el consumo de carne.

Sabemos que muchos de vosotros también, por eso, y porque siempre podemos ayudar a más personas a replantearse su alimentación, no faltamos a la cita semanal de recetas vegetarianas para el lunes o para cualquier día de la semana. Y hoy volvemos con el ingrediente de hace un año como protagonista, así que bajo estas líneas tenéis diez nuevas recetas vegetarianas con arroz para el ‘Lunes sin carne’, y para todos los gustos, pues hay arroz aromático, risotto, ensalada de arroz, arroz pilaf…

Todas las propuestas para hacer un delicioso arroz vegetariano son fáciles de hacer y también son recetas rápidas para cocinar entre semana, aunque también hay recetas que podréis preparar con antelación si sois de los que organizáis el día anterior la comida, o de los que practicáis el ‘batch cooking’. Ya sabéis que para leer la receta paso a paso de cada plato presentado en este recetario, sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto, os recomendamos que las probéis todas.

Arroz de setas shiitake y salchichas veganas

Arroz de setas shiitake y salchichas veganas

Arroz basmati con espinacas, tofu y salsa kimuchi

Arroz basmati con espinacas, tofu y salsa kimuchi

Risotto de chirivía, espárragos y mermelada de tomate

Risotto de chirivía, espárragos y mermelada de tomate,

Arroz aromático con guisantes y tomates cherry salteados con tamari

Arroz aromático con guisantes y tomates cherry salteado

Arroz pilaf con tofu, espárragos y almendras

Arroz pilaf con tofu, espárragos y almendras

Risotto de alcachofas, ortigas y tomate seco

Risotto con alcachofas, ortigas y tomate seco

Arroz cremoso de curry verde, espinacas y cacahuetes

Arroz cremoso de curry verde con espinacas y cacahuetes

Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de yogur, ajo y bergamota

Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de

Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo y comino

Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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