News octubre 2019

Regalar un viaje gastronómico con una clase de cocina impartida por el chef Massimo Bottura

Neiman Marcus son unos grandes almacenes que ofrecen todo tipo de artículos orientados a cubrir todo tipo de necesidades, algo parecido a El Corte Inglés, pero a un nivel de

Conoce a los cinco cocineros que competirán en la final del Bocuse d’Or España 2019

Finalizado el periodo de inscripciones y envío de candidaturas para representar a España en el Bocuse d’Or Europa que tendrá lugar en junio de 2020, se ha dado a conocer a

20 recetas con castañas, dulces y saladas, la mejor forma de celebrar la castañada

Antes de nada, si no habéis hecho castañas en casa y no disponéis de la sartén perforada y el fogón correspondiente, tenéis que leer este post en el que explicamos cómo

Aprobada la ley para prohibir el foie gras en Nueva York

A principios de año se presentaba en Nueva York un Proyecto de Ley para prohibir la comercialización de foie gras, aprovechando el precedente de California, que tras varios

Hoy Cocinas Tú: Bolas de sobrasada y chocolate blanco

Sólo se necesitan tres ingredientes para hacer las Bolas de sobrasada y chocolate blanco que comparte Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, en vuestra sección de

Restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin Italia 2020

El próximo día 6 de noviembre se presentará la Guía Michelin Italia 2020, publicación que en esta ocasión cumple su 65 aniversario. Como antesala a esta presentación y con

Receta de panellets de piñones bajos en azúcar (con azúcar de abedul)

Estamos haciendo algunas pruebas con distintos tipos de endulzantes y edulcorantes, y ahora que es momento de disfrutar de los panellets, hemos hecho unas pruebas con ellos que

Gelatina de chocolate vegana con naranja natural, un postre para golosos sano y nutritivo

Natillas, flanes y otros postres cremosos de chocolate son muy populares, pero no lo son tanto las gelatinas (aunque hay personas que llaman flan sin huevo a una preparación en

Arroz meloso con setas y queso ahumado, una receta fácil, aromática y sabrosa

Hay muchas formas de incorporar un toque ahumado a nuestros platos, la más fácil es incorporando algunos alimentos procesados que lo tienen, por ejemplo, el queso. A menudo

Concurso de Bocadillos de Autor 2020. Convocatoria

El próximo mes de enero de 2020 se celebrará la séptima edición del Concurso Bocadillos de Autor que organiza Europastry y que tendrá lugar en el marco de Madrid Fusión. La