‘Ser la salsa de todas las fiestas’ suele hacer una referencia positiva hacia la persona a la que se le alude esa capacidad, es como ser la alegría, la que da vida… Y es fácil entender el por qué de esa frase, pues gastronómicamente hablando, la salsa es, a menudo, la alegría de un plato. Prueba de ello son las recetas que podréis ver a continuación, son 15 recetas fáciles y especialmente deliciosas, quizá, por su vinagreta.
Las salsas y vinagretas aportan a cualquier plato sabores adicionales, también pueden aportar un contraste de texturas y, por supuesto, esa untuosidad que suele ofrecer el ingrediente graso, normalmente (al menos en nuestra cocina) el aceite de oliva virgen extra. Y también ofrece este toque ácido para contrarrestar y que en el paladar todo sea equilibrio, definitivamente, un festival de sabores que hacen que comer sea un placer.
Pues, lo dicho, como las salsas y vinagretas son capaces de alegrar cualquier sencilla elaboración culinaria, hemos preparado este recopilatorio de recetas de lo más variadas con deliciosas vinagretas para que las probéis y las disfrutéis, hay aperitivos, entrantes y platos principales, y todas las recetas paso a paso las tenéis pulsando sobre el nombre del plato que aparece sobre la foto.
Zanahorias baby a la parrilla con salicornia, huevas de trucha y vinagreta de ajo negro
Gazpacho con mozzarella de búfala y vinagreta de frutos secos
Macarrones con queso feta, rabanitos a la parrilla y vinagreta de ñora y miel
Orzo con langostinos y vinagreta de mango
Ensalada de endibias, melón y gorgonzola con vinagreta de tomate y jamón
Ensalada de pasta con salmón ahumado, queso feta y vinagreta de aceitunas
Ensalada de salmón ahumado, naranja y vinagreta de wasabi
Ensalada de trigo tierno con mango, calabacín y vinagreta de jengibre
Ensalada de tomate y rúcula con vinagreta de melocotón
Calamares con aderezo de jengibre y chile
Carpaccio de buey con vinagreta de tomate seco y piñones
Pollo con rúcula, manzana y vinagreta de avellanas y lima
Pollo a la parrilla con verduras y vinagreta de tamari
Pollo confitado con vinagreta balsámica de higos
Pechuga de pollo a la parrilla con brócoli y su vinagreta
