20 recetas con castañas, dulces y saladas, la mejor forma de celebrar la castañada

Aquí tienes 20 recetas con castañas, dulces y saladas, nos parece la mejor forma de celebrar la castañada. Podréis elegir recetas de temporada para el día a día y para ocasiones especiales, todas son fáciles de hacer y con un resultado verdaderamente delicioso.

Recetas de temporada con castañas

Antes de nada, si no habéis hecho castañas en casa y no disponéis de la sartén perforada y el fogón correspondiente, tenéis que leer este post en el que explicamos cómo cocinar castañas en el horno y en el microondas, es un método fácil y rápido, tanto para disfrutar de las castañas asadas como snack, como para incorporarlas en una elaboración culinaria de las que os vamos a proponer, y es que hemos preparado un recopilatorio con 20 recetas con castañas, dulces y saladas, porque es una de las mejores formas de celebrar la castañada.

Sopas, cremas, guisos con verduras, arroces, legumbres, guisos con carne, flanes, bizcochos, tartas… Podemos hacer lo que nos apetezca con las castañas y merece la pena tanto por el resultado como por ser un excelente y nutritivo alimento. Recordemos que sobre los valores nutricionales de las castañas os hablamos en este post, en el que también comentábamos que hace muchos años se conocía como ‘pan de pobres’.

Es una importante fuente de hidratos de carbono, y contiene menos calorías que los frutos secos porque su contenido en grasas es muy inferior. Las castañas también son ricas en fibra, en minerales como el potasio, el hierro y el calcio, y en vitaminas como la C y la E. En fin, en el mencionado post tenéis más información, y bajo estas líneas tenéis 20 recetas con castañas deliciosas y fáciles de hacer, os van a encantar porque, además, tenéis opciones para cocinar en el día a día y para el menú de cualquier ocasión especial. Ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto.

Sopa de castañas

Sopa de castañas

Crema de galeras y castañas con alcachofas

Crema de galeras y castañas con alcachofas

Sopa de castañas y jamón

Sopa de castañas y jamón

Endivias, peras y castañas

Endivias, peras y castañas

Cardos con castañas

Cardos con castañas

Col lombarda con castañas y sésamo

Col lombarda con castañas y sésamo

Risotto de setas y castañas

Receta de risotto de setas y castañas

Lentejas con boniato y castañas

Lentejas de otoño

Pollo glaseado con mandarina y soja y puré de castañas ahumado

Pollo glaseado con puré de castañas ahumado

Pollo con castañas al albariño

Pollo con castañas al albariño

Estofado de ternera Guinness con castañas

Estofado de ternera Guinness con castañas

Secreto de cerdo con verduras y castañas

Secreto de cerdo con verduras y castañas

Magret de pato al vermut con uvas y castañas

Magret de pato al vermut con uvas y castañas

Entrecot con salsa de setas y castañas

Entrecot con salsa de setas y castañas

Tournedó con cecina y su guarnición de castañas y camagrocs

Receta de Tournedó con cecina y su guarnición de castañ

Tarta de chocolate y crema de castañas

Tarta de chocolate y crema de castañas

Tarta de queso y castañas

Receta de tarta de castañas

Bizcocho de castañas con salsa de ron

Bizcocho de castañas con salsa de ron

Panna Cotta de castañas con caramelo de naranja

Postre con castañas

Flan de castañas

Flan de castañas

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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