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20 aperitivos con hojaldre para la cena de Nochevieja, recetas fáciles para triunfar

Prepara algunos de estos 20 aperitivos con hojaldre para la cena de Nochevieja, son recetas fáciles para triunfar en una noche muy especial. Tus invitados los disfrutarán tanto si los sirves en un cóctel de bienvenida o una vez sentados en la mesa.

Recetas fáciles para triunfar

Podemos hacer aperitivos para comer con cubiertos o con las manos, servidos en una cucharilla, en un vasito, en un canapé… pero pocas personas pueden resistirse a un aperitivo con forma de hojaldre, tenga la forma que tenga, y como es tan versátil… muestra de ello son las recetas de aperitivos, pinchos y/o tapas que hemos reunido en este post para que sigáis cogiendo ideas para crear vuestro menú para celebrar el Fin de Año, en total tenéis 20 aperitivos con hojaldre para la cena de Nochevieja, son recetas fáciles para triunfar con vuestros invitados, tanto si se consideran unos gourmets y apasionados de la cocina creativa, como si prefieren los sabores tradicionales.

Cuando se organiza una cena como la de Nochevieja y, sobre todo, si hay sois muchos comensales, la organización en la cocina es indispensable. Por eso, nos atrevemos a recomendaros que si vais a hacer alguno de los aperitivos con hojaldre en formato individual, lo ideal es cortar la masa como deseéis para hornearla unas horas o incluso el día anterior, el hojaldre se conservará perfectamente en un táper hermético, nosotros solemos preparar pequeñas bases para canapés y nos aguantan una semana en el frigorífico. Y si queréis hacer un vol au vent (volován) o una tartaleta, recordad que aquí tenéis un tutorial.

No menos importante es saber cómo cortar el hojaldre para no estropearlo, pues es una masa que tiene una técnica muy concreta y precisa de elaboración para que durante el horneado se separe en finas láminas crujientes, así que os recomendamos leer este post y tener un cuchillo grande y bien afilado para que os resulte fácil hacerlo bien. Por cierto, en entre las propuestas para preparar un delicioso hojaldre para el aperitivo, hemos incluido tartas y hojaldres en formato grande, como es fácil deducir, se convierten en un aperitivo cortando las porciones como se desee, incluso se pueden ofrecer como entrantes si la ración se hace como se requiere en un primer plato.

Corte de mousse de foie y boniato

Corte de mousse de foie y boniato

Carpaccio con tapenade de nueces en hojaldre

Carpaccio con tapenade de nueces en hojaldre

Canapé de anguila ahumada y trompetas de la muerte

Canapé de anguila ahumada y trompetas de la muerte

Hojaldre con paté de perdiz, manzana verde y trufa

Hojaldre con paté de perdiz, manzana verde y trufa

Hojaldre con pimiento asado y albahaca

Coca de pimiento asado

Bocaditos de curry verde

Bocaditos de curry verde

Bocadito de salmón marinado con baba ganoush

Bocadito de salmón marinado con baba ganoush

Montadito de salmón ahumado con tapenade y langostino

Montadito de salmón ahumado con tapenade y langostino

Coca de hojaldre con tomate, cecina y queso ahumado

Coca de hojaldre con tomate, cecina y queso ahumado

Hojaldre con queso, membrillo y pistachos

Hojaldre con queso, membrillo y pistachos

Volován de remolacha y queso de cabra

Volován de remolacha y queso de cabra

Volován relleno de gambas y setas

Volován relleno de gambas y setas

Hojaldre de salmón y aguacate

Hojaldre de salmón y aguacate

Hojaldre de endibias, pera y queso azul curado

Hojaldre de endibias, pera y queso azul curado

Hojaldre con tomates cóctel y queso brie

Hojaldre con tomates cóctel y queso brie

Hojaldre de setas y mermelada de cebolla

Hojaldre de setas y mermelada de cebolla

Espirales de hojaldre con pollo y mojo de cilantro

Espirales de hojaldre con pollo y mojo de cilantro

Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra

Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra

Tarta de hojaldre con chutney de fresas y queso feta

Tarta de hojaldre con chutney de fresas y queso feta

Hojaldre de espárragos y queso feta

Tarta de hojaldre con espárragos y queso

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Coca de calçots con romesco

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