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Name: Dátiles rellenos de cordero asado y puré de manzana, un aperitivo festivo de aprovechamiento
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 comensales
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 100-125 gramos de cordero asado (limpio de huesos); 1 c/p de aceite de oliva virgen extra; 12 dátiles de medjool; c/n de puré de manzana ( ver receta ); c/n de escamas de sal negra; c/n de cebollino fresco; unos hilos de guindilla (ito togarashi)

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