News enero 2020

Tartitas de hojaldre, fresas y labneh de naranja y cardamomo, un postre sencillo y delicioso

¿Conocéis el labneh? Es una preparación tradicional de Oriente Medio deliciosa, se trata de yogur que se deja escurrir para retirar parte del suero, y con ello se consigue un

¿Impuesto de la sostenibilidad en la carne que se comercializa en la Unión Europea?

Un informe de True Animal Protein Price (TAPP), organización sin ánimo de lucro que trabaja para hacer que la producción y consumo de carne y productos lácteos sean más

Festival de Cortometrajes ‘Rueda con Rueda’ 2020. Convocatoria

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda ha abierto la convocatoria de la quinta edición del Festival de Cortometrajes ‘Rueda con Rueda’, un certamen que

Kit mini tarta ‘Petit Amour’, molde para pastelitos perfectos en San Valentín

Cada vez es más fácil conseguir resultados muy parecidos a los de los maestros pasteleros, aunque se tenga poca práctica en esta parte de la cocina dulce, y es que los

Ensalada sunomono de sardina ahumada de Lara Roguez

El sunomono se ha convertido en uno de los platos de la gastronomía japonesa más apreciados por quienes descubrimos esta cocina, es una especie de ensalada compuesta por

Cómo hacer mantequilla vegana. Receta fácil en vídeo

Si os estáis introduciendo en la alimentación vegana y os gusta probar las versiones o adaptaciones que se hacen de algunos productos que para muchos son básicos en la cesta

Lo que muestra el envase de un producto alimenticio no se corresponde con la realidad

Desde hace tiempo sabemos que lo que muestra el envase de un producto alimenticio no se corresponde con la realidad, las empresas de la industria alimentaria presentan sus

Receta de fusilli (pasta) con mozzarella vegana y aceite de jengibre y cebollino

La combinación de pasta y mozzarella gusta a todos, y si seguimos las directrices de la cocina italiana que, a menudo, hace alusión a la cita ‘menos es más’, pocos

20 recetas de ensalada de invierno, entrantes y platos únicos deliciosos con los que aprovechar la temporada de los vegetales

Aunque el tema de los alimentos de temporada es bastante complejo en la actualidad, puesto que muchas hortalizas, verduras y frutas las encontramos en el mercado prácticamente

Se premia al cocinero que prepare el mejor pan con aceite del mundo

Comer pan con aceite puede ser algo nimio o un acto puramente hedonista, aunque años ha también fue una forma de sustento en épocas de carestía. Todos lo hemos comido y la