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12 recetas con manzana, ¿puede ser la fruta más versátil (y deliciosa) en la cocina?

¿Puede ser la manzana la fruta más versátil (y deliciosa) en la cocina? La respuesta la podéis encontrar en estas doce recetas saladas con manzana, entre las que vais a encontrar mucho más que ensaladas, Tanto cruda como cocinada, esta fruta es estupenda para incorporarla en muchos platos.

Recetas saladas con manzana

En casa no concebimos un frutero sin manzanas, es más, nunca hay sólo una manzana en el frutero (ni una sola variedad), como mínimo siempre suelen haber tres, aunque no hay una razón concreta para ello, pero es una fruta que uno u otro (o todos) comemos prácticamente a diario y cada dos o tres días hay que comprar. La forma en la que comemos las manzanas más habitual es cruda y en cualquier momento del día, puede ser en el desayuno, en el postre o en la merienda.

Pero también nos encanta incorporar la manzana en muchas recetas porque es capaz de aportar la armonía a un plato, un toque dulce cuando va con algo más bien salado, un toque fresco que rebaja un sabor intenso o profundo, una textura crujiente que acompaña genial a una crema o a un alimento untuoso y tierno, un poco de acidez si, por ejemplo, se sirve con un pescado graso… Claro, también hay que elegir la variedad de manzana apropiada. Y una muestra de ello la tenéis en estas 12 recetas con manzana que nos llevan a preguntarnos ¿puede ser la fruta más versátil (y deliciosa) en la cocina?

Bajo estas líneas tenéis una docena de recetas saladas con manzana que, si no las habéis probado ya, os van a encantar. Hay platos para todos los gustos, y serán ideales para quienes quieren disfrutar de recetas originales, ricas, sorprendentes, fáciles de hacer… así como para quienes quieren incorporar la fruta casi sin darse cuenta en su alimentación. Por supuesto, también son recetas para quien adora la manzana y quiere disfrutarla más descubriendo su versatilidad culinaria. Así que ya lo sabéis, pulsad en el nombre del plato que aparece sobre la foto para ver la receta paso a paso de las presentaciones que os dejamos a continuación.

Guacamole con manzana verde y anchoas

Guacamole con manzana verde y anchoas

Hummus con manzana y jengibre

Hummus con manzana y jengibre

Crema de calabacín, manzana y morcilla

Crema de calabacín, manzana y morcilla

Mazamorra cordobesa con pulpo y manzana

Mazamorra cordobesa con pulpo y manzana

Salmorejo con manzana y queso azul

Salmorejo con manzana y queso azul

Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana y aguacate

Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana

Fesols de Santa Pau con anguila ahumada del Delta del Ebro

Fesols de Santa Pau con anguila ahumada del Delta del E

Arroz integral con manzana, nueces y requesón

Arroz integral con manzana, nueces y requesón

Lentejas con foie gras y glaseado de soja

Lentejas con foie gras y glaseado de soja

Tartar de salmón con manzana verde

Tartar de salmón con manzana verde

Pollo con rúcula, manzana y vinagreta de avellanas y lima

Pollo con rúcula, manzana y vinagreta de avellanas y li

Secreto de cerdo con cuscús de manzana y ciruelas

Secreto de cerdo con cuscús de manzana y ciruelas

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Bacalao con crema de apio y chips de ajo

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