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12 recetas con salmón fresco o congelado para hacer a la plancha, platos fáciles, deliciosos y ricos en vitamina D

Esta semana os traemos un recopilatorio con 12 recetas con salmón fresco o congelado para hacer a la plancha, platos fáciles, deliciosos y ricos en vitamina D. También es un pescado rico en grasas saludables, por lo que es ideal comerlo una vez a la semana, combinando con otros pescados azules.

Recetas con salmón

Una de las preocupaciones de las muchas que nos provoca el prolongado confinamiento que tenemos que cumplir por la pandemia del Covid-19 es la falta de vitamina D, la denominada ‘vitamina del sol’, ya que estando encerrados en casa es fácil caer en un déficit de esta vitamina que sintetizamos con la exposición a la luz del sol. Este es un problema que tienen especialmente las familias que no disponen de una vivienda con terraza, balcón, patio o inclusos una ventana exterior, en el que puedan exponerse al sol al menos 20 minutos al día.

Aunque se considera que más del 90% de los depósitos de vitamina D proceden de la mencionada síntesis, ahora es más importante, si cabe, incluir en la dieta alimentos ricos en esta vitamina, como el queso, los huevos o el pescado azul. Es por ello que hemos dedicado el recopilatorio dominical a uno de los pescados estrella de esta categoría, así que bajo estas líneas vais a encontrar 12 recetas con salmón fresco o congelado para hacer a la plancha, son platos fáciles, deliciosos y ricos en vitamina D muy fáciles de hacer y con guarniciones para todos los gustos.

Si os gusta el salmón, os va a encantar tener este recetario para disfrutar de este pescado azul en distintas preparaciones, aunque siempre se cocine a la plancha, cambia mucho según con qué se acompañe, pero sin dejar de gozar de esa superficie tostada, crujiente y sabrosa que tanto nos gusta. Ya sabéis que en el recetario podéis ver la presentación de los platos y para ver las elaboraciones paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Podéis elegir entre recetas de salmón con verduras, con salsas, con setas, con ñoquis, con ensaladas… Y no olvidéis que podéis hacer variantes con los alimentos que tengáis en casa, por ejemplo, usad calabacín si es lo que tenéis, en lugar de las coles de Bruselas, o nueces si no tenéis almendras, o champiñones si no tenéis otras setas.

Salmón con crema de naranja y cilantro

Salmón con crema de naranja y cilantro

Salmón con coles de Bruselas y almendras

Salmón con coles de Bruselas y almendras

Salmón con berenjena y miso

Salmón con berenjena y miso

Salmón con pesto y gnocchi al parmesano

Salmón con pesto y gnocchi al parmesano

Salmón con parmentier al eneldo

Salmón con parmentier al eneldo

Salmón con velouté de jengibre y vino blanco

Salmón con velouté de jengibre y vino blanco

Salmón marinado con salsa de soja y limón

Salmón marinado con salsa de soja y limón

Salmón con curry de maíz dulce

Receta de salmón a la plancha con curry de maíz

Salmón glaseado con soja y sésamo

Salmón glaseado con kecap manis y sésamo

Salmón con crema de brócoli y almendras

Salmón con crema de brócoli y almendras

Salmón con crema de almendras ahumada y trompeta amarilla

Salmón con crema de almendras ahumada y trompeta amaril

Salmón con gulas y plancton marino

Salmón con gulas y plancton marino

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Salmón con ensalada de aguacate

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Ya hay 2 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • EXCELENTES, SIN COMENTARIOS, LAS RECETAS Y LAS FOTOS DICEN TODO, GRACIAS .

  • Hola Marcio,

    Muchas gracias, esperamos que las pruebes, las disfrutes y las compartas.

    Saludos

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