Hay muchas variedades de lechuga y cada una ofrece distintos sabores y texturas a nuestros platos, sin olvidar el juego de colores que también es importante a la hora de que la comida entre por los ojos, y aunque las bolsas de lechugas variadas, mezclum o brotes verdes son muy cómodas de utilizar, os recomendamos que de vez en cuando sigáis comprando las lechugas enteras, comprobaréis que la tersura de sus hojas es insuperable, siempre que estén bien frescas, claro. Y hablamos de lechugas porque es el ingrediente estrella del recetario semanal que dedicamos a la cocina vegetariana (a veces vegana) con la que nos sumamos a la campaña internacional de reducción del consumo de carne (Meatless Monday).
En este post tenéis 25 recetas con lechuga para el ‘Lunes sin carne’, originales y deliciosas ensaladas para todos y, por supuesto, para cualquier día de la semana. Veréis que hay propuestas con distintos tipos de lechuga y también con las mencionadas bolsas de mezclum, en cualquier caso, podéis adaptar todas las recetas a vuestros gustos, utilizar la variedad de lechuga que tengáis en la nevera o que queráis consumir. También podréis ver que hay recetas de ensaladas que pueden ser un perfecto plato único porque lo llevan todo, vegetales, proteínas, grasas…
Lechuga hoja de roble, maravilla, salanova, romana, cogollos de romana… hasta la lechuga iceberg es interesante para hacer nuestras ensaladas, aunque es cierto que su sabor es más plano, su textura ofrece un contraste ideal en muchos platos. Ojalá este recetario con lechugas sirva también para que aumentéis el consumo de alimentos vegetales en vuestras comidas y cenas, pues ya sabéis que deben ser la base de la alimentación. Nos encantará saber que las probáis, cómo las adaptáis a vuestros gustos, qué nos proponéis que probemos nosotros… ya sabéis que para ver su elaboración paso a paso de estas ensaladas para el ‘Lunes sin carne’ tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto, y no dejéis de compartirlas.
