Seguro que conocéis de sobra el cuscús, aunque tal vez no sabéis cómo se elabora esta sémola de trigo duro originaria del norte de Argelia y Marruecos, se cree que entre los siglos XI y XIII, os hablábamos sobre ello en este post, y también sobre sus características, sobre el cuscús tradicional y el precocido que encontramos en los supermercados, entre otras cosas. El caso es que esta diminuta pasta es muy versátil a la hora de cocinarla, podemos incluirla y combinarla en todo tipo de platos y para que no os falten ideas, aquí tenéis doce recetas con cuscús, deliciosos platos con pescado, marisco o carne para elegir.
Podéis tomar nota de recetas de aperitivos, entrantes y platos principales con cuscús, principalmente son recetas con gambas, langostinos, atún, pollo, ternera, cordero y carne de cerdo. Por lo tanto, en algunos de los platos que veréis a continuación el cuscús es el ingrediente principal y en otros es una guarnición. Lo bueno de este ingrediente, además de que nos permite elaborar todo tipo de platos sabrosos, saludables y nutritivos, es que se cocina en cinco minutos, incluso fuera del fuego. Para nosotros, la mejor forma de conseguir un cuscús suelto y sabroso es añadiéndole el caldo caliente y dejándolo reposar. Lo veréis en varias de nuestras recetas, y si queréis, os lo explicaremos con más detalle.
Como siempre, bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos con cuscús que forman parte de este recopilatorio dominical, y para ver las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. No olvidéis compartir estas recetas con cuscús con vuestra familia y amigos para que también puedan disfrutar de platos sabrosos, de la cocina casera fácil y nutritiva, cocinar se convertirá en mucho más que una necesidad.
Langostinos con cuscús de naranja
Cuscús con gambas y brócoli
Cuscús con gambas, mango y pesto de cilantro
Atún con aguacate y cuscús de jengibre y limón
Pollo balsámico con cuscús de ajo
Solomillo de cerdo con pimiento escalivado y cuscús con albahaca y limón
Secreto de cerdo con cuscús de manzana y ciruelas
Pollo con calabaza y especias tandoori
Pollo teriyaki con cuscús al limón
Cordero con cuscús al comino y frutas con miel
Cuscús con cordero tandoori masala
Kibbeh (ternera)
