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15 recetas de ensalada de tomate con queso para el ‘Lunes sin carne’ y para disfrutar todo el verano

Empieza tu comida con cualquiera de estas 15 recetas de ensalada de tomate con queso para el ‘Lunes sin carne’ y para disfrutar todo el verano, son recetas fáciles que se pueden hacer todos los días, tanto para un menú normal como para uno menú especial.

Recetas vegetarianas para el Lunes sin carne

Si tenéis unos magníficos tomates para hacer la comida o la cena de hoy, el recetario que os proponemos os interesa. No importa qué variedad de tomates sean, siempre que elijáis una que esté de temporada y que sean espléndidos por su sabor, si son bonitos o feos es lo de menos, si es que se puede hablar de la ‘belleza’ de la fruta… Los tomates en verano no necesitan nada para estar deliciosos, un poco de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra hacen que sean uno de los mejores manjares de la temporada, pero también son una base ideal para hacer platos más completos.

Y es a lo que vamos con las propuestas de este recopilatorio, pues hemos reunido 15 recetas de ensalada de tomate con queso para el ‘Lunes sin carne’ y para disfrutar todo el verano. Ya sabéis que cada semana os preparamos un recetario de platos que os inspiren para cocinar el día que elegís para no comer carne, sea el lunes como en la campaña internacional Meatless Monday, o el que os vaya mejor. Obviamente, también es un recetario para quienes no consumen carne nunca porque han elegido llevar una dieta vegetariana.

El caso es que el tomate y el queso, prácticamente cualquier tipo de queso, son un perfecto matrimonio, así que bajo estas líneas vais a encontrar armonía para vuestro paladar. Todas las recetas de ensaladas con tomate y queso que os proponemos son muy fáciles de hacer, son refrescantes, nutritivas y deliciosas. Ya sabéis que para ver los ingredientes de los platos que os presentamos a continuación tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Y no olvidéis compartir este recetario con vuestros amigos y familia para que también tomen consciencia de la necesidad de reducir el consumo de carne y de lo fácil que es nutrirse con comida real, realmente deliciosa.

Crema de ‘falsa’ burrata con tomate y aceite de albahaca

Crema de 'falsa' burrata con tomate y aceite de albah

Ensalada de tomates cherry y queso cottage

Ensalada de tomates cherry y queso cottage

Ensalada caprese con sandía

Ensalada caprese con sandía

Ensalada de pasta con tomates, feta y vinagreta de balsámico

Ensalada de pasta con tomates, feta y vinagreta de bals

Ensalada caprese para mojar

Ensalada caprese para mojar

Tomates con mantequilla avellana

Tomates con mantequilla avellana

Ensalada de tomate, aguacate y mozzarella con pesto de espinacas

Ensalada de aguacate y mozzarella con pesto de espinaca

Ensalada de tomate con salmorejo

Ensalada de tomate con salmorejo

Ensalada de tomate raf con vinagreta de violetas

Ensalada de tomate Raf con vinagreta de violetas

Ensalada de tomate azul, halloumi a la parrilla y vinagreta de avellanas y lima

Ensalada de tomate azul, halloumi a la parrilla y vinag

Ensalada de tomate y rúcula con vinagreta de melocotón

Ensalada de tomate y rúcula con vinagreta de melocotón

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta añejado

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta

Ensalada griega (Horiatiki Salata)

Ensalada griega (Horiatiki Salata)

Ensalada de ñoquis con tomate concasse y mozzarella marinada

Ñoquis con tomate concasse y mozzarella marinada

Ensalada panzanella integral con espárragos, tomate y feta

Panzanella integral con espárragos, tomate y feta

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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