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Siete recetas saladas con sandía, refrescantes, nutritivas y sabrosas, ideales para el ‘Lunes sin carne’

Tienes todo el verano por delante para disfrutar de estas siete recetas saladas con sandía, refrescantes, nutritivas y sabrosas, ideales para el ‘Lunes sin carne’ y para cualquier otro día de la semana. Aprovecha esta fruta de verano para incluirla en tus comidas, ¿qué tal empezar por las ensaladas y sopas frías?

Lunes sin carne

Aprovechando que acabamos de abordar el tema de comprar las frutas de gran tamaño, como la sandía y el melón, ya cortadas en la frutería o en el supermercado, y que sabemos que no es lo más recomendable, vamos a contemplar la sandía como el alimento estrella para el recopilatorio de recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’ (o para cuando os apetezcan), y que la tengáis en cuenta para incluirla en vuestros platos salados, no sólo en postres o meriendas.

Bajo estas líneas tenéis siete recetas saladas con sandía, refrescantes, nutritivas y sabrosas, y son recetas vegetarianas (alguna convertida a vegetariana simplemente omitiendo un ingrediente) con las que también queremos invitaros a ser partícipes de la campaña internacional que promueve la reducción del consumo de carne, cuyo objetivo es beneficiar a la salud personal y del planeta.

Cualquier día, y cualquier momento del día, puede ser bueno para disfrutar de los primeros platos que veréis a continuación, la sandía es un alimento muy refrescante y con su jugosidad y sabor dulzón da mucho juego para combinarlo con distintos alimentos. En estas recetas saladas con sandía vais a encontrar ensaladas, quizá, es lo más fácil para acertar, y también algunas sopas frías, y debemos decir que todas, todas están para repetir, y como son platos muy fáciles de hacer…

Ya sabéis que para ver la receta paso a paso de las propuestas que os dejamos en este recopilatorio, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto, y que si lo compartís, vuestros amigos y familia os lo agradecerán, pues podrán elaborar menús más variados, frescos y ricos para el verano.

Gazpacho de sandía

Receta de Gazpacho de sandía

Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca

Sopa fría de pimiento asado, sandía y albahaca

Ensalada caprese con sandía

Ensalada caprese con sandía

Ensalada de sandía, feta y vinagreta de higos

Ensalada de sandía, feta y vinagreta de higos

Ensalada de sandía y queso fresco

Ensalada de sandía y queso fresco

Sandía, aguacate, rúcula y semillas

Sandía, aguacate, rúcula y semillas, una ensalada para

Ensalada de sandía y queso ahumado (sin anchoas)

Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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