News junio 2020

Salsa de caramelo de mantequilla y soja, deliciosa para desayunos, postres y helados

Una de las salsas de caramelo que más nos gustan es la de mantequilla salada, originalmente denominada caramel au beurre salé y que traducimos como ‘caramelo de mantequilla

Nuevas fechas para el Campeonato de Castilla y León de Pinchos y Tapas 2020, con ruta de pinchos incluida

El I Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León estaba previsto para celebrarse el pasado mes de marzo, pero se tuvo que cancelar por los motivos que todos conocemos, la

Cómo hacer coliflor en el microondas, un método limpio, rápido y cómodo

Os hemos comentado en anteriores ocasiones que al final, hemos encontrado en el microondas un aliado para cocinar las verduras al vapor, ya no sólo sirve para calentar la leche

18 recetas con semillas de chía, desde un pudin a una mermelada saludable y nutritiva

Las semillas de chía llegaron no hace mucho, pero para quedarse, estas minúsculas bolitas que ya se consumían en la época precolombina, eran uno de los cuatro alimentos

Limelon, el melón con sabor a lima que se cultiva en España y se vende en Reino Unido

No es la primera vez que vamos a hablar de una variedad particular de fruta que comercializa la cadena Marks & Spencer (M&S), la multinacional británica que se conoce

Molde para hacer bombones con forma de cápsula de café

La firma italiana Pavoni dispone de tres líneas de productos, una para la industria, otra para los profesionales de hostelería y pastelería, y una tercera para el consumidor

Los alimentos procesados y ultraprocesados tienen una gran cantidad de aditivos de los que apenas estamos informados

Existe una gran cantidad de aditivos alimentarios aprobados por la Unión Europea, sin embargo, con las condiciones actuales del etiquetado de los productos alimenticios, los

Ensalada de tomate rosa con burrata y tartar de algas, la ensalada que repetirás todo el verano

Este año hemos celebrado la primera parte de la verbena de San Juan en casa, así que para la noche más corta del año preparamos una cena sencilla, pero deliciosa, a base de

Mejillón de Galicia con escabeche cítrico y sopa de lentejas de Lucía Freitas

Ilustrando estas líneas tenéis un plato que fusiona técnicas culinarias tradicionales y modernas, y que combina el producto local con los más viajados, procedentes de

Pan de molde con harina integral, anís y azahar, un pan dulce ideal para desayunos y meriendas

Debemos reconocer que ha sido la Coca de San Juan que hemos hecho para esta verbena la que nos ha inspirado a hacer este Pan de molde con harina integral, anís y azahar, un pan