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20 recetas veraniegas para hacer pinchos, tapas o aperitivos sencillos, sabrosos y saludables

Ten a mano estas 20 recetas veraniegas para hacer pinchos, tapas o aperitivos sencillos, sabrosos y saludables, y compártelas para que todos las disfruten igual que nosotros, es un recetario con propuestas culinarias para todos los gustos y con opciones para distintos tipos de alimentación

Recetas sencillas, sabrosas y saludables

Estas semanas algunos habréis empezado las vacaciones, otros estaréis deseando que lleguen, y entre otras tantas realidades, habrá también quien esté esperando que suene el teléfono para ir a trabajar. Pero, en cualquier caso, todos queremos disfrutar de bocados deliciosos, y es muy fácil satisfacer este deseo, sólo tenemos que meternos un ratito en la cocina, y como se acerca el fin de semana y seguramente una gran mayoría preparará algo de picoteo, os traemos algunas ideas para que se un fin de semana especial, son 20 recetas veraniegas para hacer pinchos, tapas o aperitivos sencillos, sabrosos y saludables.

Como podéis ver, volvemos con un recopilatorio de recetas que cumplen con nuestras tres S’s (son elaboraciones culinarias sencillas, sabrosas y saludables), a lo que hay que sumar que todos los ingredientes son accesibles y que son fáciles de ejecutar en cualquier cocina. Y como podéis imaginar, hay recetas para todos los gustos, con opciones veganas, vegetarianas y omnívoras. Lo cierto es que no es nada complicado tener en cuenta estos factores con la riqueza gastronómica de la que estamos rodeados, tanto si sólo miramos a la huerta, como si también nos abastecemos de proteína de origen animal para hacer aperitivos, tapas, pinchos, raciones…

Hay salsas para mojar, ensaladas y ensaladillas originales, tostadas, canelones vegetales, tartares, carpaccios, guisos ligeros… Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de la veintena de recetas veraniegas para hacer aperitivos el fin de semana o durante las vacaciones, y que para ver las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Y lo que os decimos siempre, no dejéis de compartir estos recetarios con quienes queréis para que también disfruten de la cocina casera y, quizá, incluso para que os inviten a un tapeo en casa.

Salmón con piña, aguacate y mostaza


Salmón con piña, aguacate y mostaza

Bloody Mary oriental con berberechos


Bloody Mary oriental con berberechos

Copa de mango y berberechos


Copa de mango y berberechos

Caviar de berenjenas con jengibre y hierbaluisa


Caviar de berenjenas con jengibre y hierbaluisa

Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade

Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade

Canelones de berenjena y hummus

Canelones de berenjena y hummushummus1

Burrata con cecina ahumada, piñones y aceite de aguacate

Burrata con cecina ahumada, piñones y aceite de aguacat

Panna cotta de queso, huevas de lumpo y ensalada de pepino

Panacota de queso, huevas de lumpo y ensalada de pepino

Tartar de atún sobre crujiente de alga nori


Tartar de atún sobre crujiente de alga nori

Tartar de salmón con manzana verde

Tartar de salmón con manzana verde

Pulpo con mojo de tomate y ajo asado

Pulpo con mojo de tomate y ajo asado

Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur


Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Mozzarella con cilantro y limón

Mozzarella con cilantro y limón

Navajas con vinagreta de tomate


Navajas con vinagreta de tomate

Atún marinado con sandía y albahaca


Atún marinado con sandía y albahaca

Sepia con jengibre y leche de coco


Sepia con jengibre y leche de coco

Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate


Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate

Carpaccio con melón, rúcula y parmesano

Carpaccio con melón, rúcula y parmesano

Carpaccio de ternera con brevas, pistachos, hierbabuena y un toque picante

Carpaccio de ternera con brevas y sriracha

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Sardina ahumada con tomate seco

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