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Nueve recetas vegetarianas con queso halloumi, platos sorprendentes para el Lunes sin carne

Si conoces el queso halloumi te encantará tener este recetario para disfrutarlo en distintos platos tan sorprendentes y deliciosos que repetirás. Si no conoces este queso chipriota búscalo en tu tienda habitual, te va a encantar con cualquiera de estas nueve recetas vegetarianas con queso halloumi que podrás hacer para cumplir con tu ‘Lunes sin carne’ o cuando te apetezcan.

Lunes sin carne

Sobre el queso halloumi os hablamos en su momento, y seguro que la mayoría lo conocéis porque ahora es fácil de encontrar y no sólo en tiendas especializadas en quesos, también lo tienen en muchos supermercados, y reconocer el auténtico no es difícil teniendo en cuenta los detalles que os comentamos en este post en el que explicábamos que este queso es originario de Chipre y que dadas sus características, es ideal para cocinarlo, sobre todo a la parrilla o a la plancha.

De este modo se puede incorporar en todo tipo de platos, muestra de ello son las nueve recetas vegetarianas con queso halloumi que vais a ver a continuación. Ya sabéis que cada semana la empezamos con un recopilatorio de recetas para animaros a participar en la campaña Meatless Monday, así que aquí tenéis los platos sorprendente para el ‘Lunes sin carne’ con este sabroso queso, rico en proteínas, con una textura y sabor únicos y que os dará mucho juego en la cocina.

De momento, podéis tomar nota de estas recetas con halloumi, entre las que encontraréis ensaladas, pasta, legumbres,salmorejo y hasta un sándwich. Dicho sea de paso, en el blog tenéis más recetas con este queso, pero son brochetas con carne, pizza con jamón… para los días en los que no omitáis la carne en vuestra dieta (si no sois vegetarianos) son totalmente recomendables. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos y que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Esperamos que las disfrutéis y las compartáis.

Sándwich de crema de cacahuete, halloumi y rabanitos

Sándwich de crema de cacahuete, halloumi y rabanitos

Salmorejo de papaya con queso halloumi y albahaca

Salmorejo de papaya con queso halloumi y albahaca

Ensalada de tomate azul, halloumi a la parrilla y vinagreta de avellanas y lima

Ensalada de tomate azul, halloumi a la parrilla y vinag

Rúcula, halloumi, melocotón y albahaca

Rúcula, halloumi, melocotón y albahaca

Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de yogur, ajo y bergamota

Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de

Ensalada de garbanzos con queso a la parrilla

Ensalada de garbanzos con queso a la parrilla

Kale con halloumi y nueces

Kale con halloumi y nueces

Sedani de lentejas rojas con salsa de shiitake y queso halloumi tostado

lentejas rojas con salsa de shiitake y queso halloumi

Späetzle de espinacas con halloumi con chile y limón

Späetzle de espinacas con halloumi con chile y limón

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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