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18 recetas vegetarianas de tallarines para el Lunes sin carne y cualquier día de la semana

Puedes hacer estas 18 recetas vegetarianas de tallarines para el Lunes sin carne y para cualquier día de la semana, con pasta de trigo blanco, integral, sarraceno espelta… Vas a encontrar recetas de pasta larga para todos los gustos, con verduras, quesos, salsas cremosas, vinagretas…

Lunes Sin Carne

Tener a mano un amplio recetario con ingredientes de consumo habitual es muy práctico, y es lo que os traemos en esta publicación, un recopilatorio con casi una veintena de recetas de tallarines con una particularidad, son recetas vegetarianas, pero esto no implica que sean únicamente para quienes lleven este tipo de alimentación (sobra decirlo), son recetas para todos, porque son nutritivas, saludables, deliciosas, fáciles de hacer, con ingredientes accesibles… y vais a encontrar algunas recetas de pasta tradicionales y muchas otras son creaciones que no habéis probado nunca y que os van a sorprender.

Podéis elegir la variedad de tallarines que más os gusten, aunque para los italianos no sería correcto decirlo, por aquí solemos conocer como tallarines cualquier pasta larga y plana, con más o menos grosor, estriada, etc. También podéis hacer estas 18 recetas vegetarianas de tallarines con pasta de trigo normal, integral, sarraceno o de cualquier otro cereal o pseudocereal, el concepto es el mismo. Incluso podéis valorar utilizar pasta de legumbres, que es más rica en proteínas y nutricionalmente es muy interesante, aunque este tipo de pasta no debe sustituir al consumo habitual de legumbres como los garbanzos, las lentejas, las alubias…


Pues vamos con el recetario que, como ya habéis leído, hemos preparado para ayudaros a elegir qué cocinar si queréis una comida vegetariana para el ‘Lunes sin carne‘, pero son recetas ideales para cualquier día de la semana. Os recordamos que bajo estas líneas tenéis el nombre y la presentación de los platos y que para ver las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. No dejéis de compartir con los vuestros este recetario y, de paso, la propuesta de la campaña internacional para reducir el consumo de carne (Meatless Monday) para mejorar la salud del planeta y de sus habitantes.

Tallarines con espárragos, queso feta y limón

Tallarines con espárragos, queso feta y limón

Tallarines alla Norma

Pasta alla Norma

Tallarines con shiitake y coco

Tallarines con shiitake y coco

Tallarines con rúcula, nueces y espárragos blancos

Tallarines con rúcula, nueces y espárragos blancos, una

Tallarines con pesto de guisantes y pistachos

Tallarines con pesto de guisantes y pistachos

Tallarines con champiñones al vino

Tallarines con champiñones al vino tinto

Tallarines con salsa de mostaza a la naranja

Tallarines con salsa de mostaza a la naranja

Tallarines con espinacas y queso palhais

Tallarines con espinacas y queso palhais

Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel

Tallarines con radicchio y salsa de avellana y miel

Tallarines con salsa harissa y mozzarella fresca

Tallarines con salsa harissa y mozzarella fresca

Tallarines con mostaza antigua, espárragos y rabanitos a la parrilla

Tallarines con mostaza antigua, espárragos y rabanitos

Tallarines en mantequilla marrón

Tallarines en mantequilla marrón

Pasta Alfredo

Fetuccini Alfredo

Tallarines con alcachofas y tomates secos confitados

Tallarines con alcachofas y tomates secos confitados

Tallarines con salsa de pimientos asados

Tallarines con salsa de pimientos asados

Tallarines de arroz y calabacín con salsa oriental

Tallarines de arroz y calabacín con salsa oriental

Tallarines con requesón y vinagreta de ajos confitados

Tallarines con requesón y vinagreta de ajos confitados

Tallarines de espinacas con tomate y queso brie

Tallarines de espinacas con tomate y queso brie

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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