News septiembre 2020

Soria Gastronómica 2020 será un congreso virtual, consulta el programa e inscríbete gratis

Hoy queremos que conozcáis otro evento gastronómico que se ha adaptado a la nueva situación provocada por la pandemia de covid-19 y que para no aplazarse hasta quién sabe

Carta abierta a Impossible Foods y Beyond Meat

El aumento de compañías productoras de alimentos vegetales como alternativa a la carne ha provocado una lucha competitiva, que tiene como finalidad captar la atención de los

Contenedor para servir y para guardar guacamole y evitar que se oxide

El contacto de algunos alimentos con el aire hace que se oxiden, se oscurecen y dejan de ser apetecibles, de ahí que siempre se recurra a trucos para evitarlo, como taparlos a

Hoy Cocinas Tú: Crema de queso de cabra con dados de melón y jamón ibérico

Tenemos una nueva y versátil propuesta culinaria en la sección de vuestras recetas ‘Hoy Cocinas Tú‘ y estamos seguros de que os va a encantar, de momento, pensad

Día Mundial del Pan 2020, te ayudamos a hacer pan casero para celebrarlo

Cada año desde el 2006, la autora del blog Kochtopf emite la invitación internacional para celebrar el Día Mundial del Pan de un modo particular, la idea es motivar a todos

Muffins de almendra y chocolate, receta de repostería sin leche, sin gluten y sin azúcar

Somos conscientes de que ha aumentado el número de personas que tienen restricciones alimentarias debido a alergias o intolerancias, pero estas personas no tienen que dejar de

Hoy se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

Como ya os comentábamos aquí, el 29 de septiembre fue designado como Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, celebración que

Programa de San Sebastián Gastronomika 2020, inscríbete gratis

La vigesimosegunda edición de San Sebastián Gastronomika está calentando motores totalmente adaptada a la nueva situación, como ya os comentamos en este post, va a ser un

Ingrid Serra del restaurante Tickets, gana el Premio Internacional de Cocina con AOVE ‘Jaén, paraíso interior’ 2020

Por primera vez en diecisiete ediciones, vemos un nombre de mujer como ganadora del Premio Internacional de Cocina con AOVE ‘Jaén, Paraíso Interior’, aunque hay que decir

Nuevo alimento vegetal que imita al bacalao

Cada vez son más las empresas que trabajan en el desarrollo de alimentos vegetales que imitan en apariencia y en cualidades organolépticas a la carne, los huevos, el pescado,