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20 recetas con caqui persimon, la fruta de otoño que alegra platos dulces y salados

Hemos preparado para ti estas 20 recetas con caqui persimon, el caqui de pulpa dura, una de las frutas de otoño que alegra nuestros platos dulces y salados. Vas a encontrar aperitivos, ensaladas, guarniciones, salsas, tartas, postres de cuchara, desayunos saludables…

Recetas con persimon

Cuando el caqui persimon empezó a introducirse en el mercado, fue restando espacio en las fruterías al caqui o palosanto que nosotros consideramos normal y que ahora encontramos muy pocas veces como ‘caqui maduro’. Estamos seguros de que la mayoría de vosotros lo conocéis y lo habréis comido mucho de pequeños (como nosotros), pero también nos consta que sois bastantes los que nunca habéis probado ese caqui de pulpa casi gelatinosa, más parecida a una mermelada, dulce, aunque a veces algo astringente, que se puede comer con cuchara. Aunque de niños lo que nos gustaba era quitar el pedúnculo y sorber por el agujero que dejaba toda la fruta, hasta quedarte en las manos con el ‘vestido’, con la piel vacía.

Si os apetece saber algo más sobre esta fruta que está en plena temporada, de origen asiático y de la que existen más de mil variedades (aunque no conozcamos tantas ni por asomo), podéis leer este post en el que hablábamos sobre sus propiedades nutricionales, las variedades más conocidas en España, qué meses abarca su temporada… Lo que no os podéis perder son las 20 recetas con caqui persimon que hemos reunido en este post que, como cada jueves, preparamos para que tengáis inspiración y nuevas ideas para cocinar el fin de semana.

Hoy podéis dar un vistazo a todas las recetas con persimon y tomar nota de los ingredientes que necesitaréis para la/s receta/s que prepararéis, y hablamos en plural porque podréis hacer varias de ellas, ya que esta fruta de otoño alegra tanto platos dulces como salados. Así que ya lo sabéis, bajo estas líneas tenéis la presentación de una veintena de recetas con fruta de temporada, y ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. No olvidéis compartir con vuestros amigos y familia, especialmente con quienes adoren el caqui de pulpa dura, este recetario para que también se inspiren y disfruten.

Chutney de persimon y pera

Chutney de persimon y pera

Ensalada de kaki, Camembert y pistachos

Ensalada de kaki, Camembert y pistachos

Caqui con queso manchego y nueces de macadamia

Caqui con queso manchego y nueces de macadamia

Ensalada de mozzarella y persimon

Ensalada de mozzarella y persimon

Caqui persimon con jamón y mozzarella

Receta de Persimon con jamón a la plancha

Burrata con persimon y esferas de aove y vinagre balsámico

Burrata con persimon y esferas de aove y vinagre balsám

Pechuga de pavo con gajos de persimon, limón y pimienta de Sichuan

Pechuga de pavo con gajos de persimon, limón y pimienta

Secreto de cerdo con salsa de caqui y Garam masala

Secreto de cerdo con salsa de caqui y Garam masala

Bocadillo de mozzarella, kaki persimon y rúcula

Bocadillo de mozzarella, kaki persimon y rúcula

Flan de caqui persimon y chocolate, sólo dos ingredientes (sin azúcar, huevo ni leche)

Flan de caqui persimon y chocolate, sólo dos ingredient

Hojaldre de kakis

Hojaldre de kakis

Bizcocho de queso fresco de cabra y persimon

Bizcocho de queso fresco de cabra y persimon

Carpaccio de caqui persimon con frutos secos

Carpaccio de caqui persimon con frutos secos

Queso fresco con chips de persimon, cacao, sésamo y especias

Queso fresco con chips de persimon, cacao, sésamo y esp

Yogur, caqui y marron glacé

Yogur, caqui y marron glacé

Gelatina de kaki con mascarpone

Gelatina de kaki con mascarpone

Kaki al horno con queso Quark

Kaki al horno con queso Quark

Tostadas con requesón, caqui persimon y semillas

Tostadas con requesón, caqui persimon y semillas

Gachas de avena con avellanas y kaki persimon

Porridge con avellanas y kaki persimon

Tortitas de avena con kaki persimon y sirope de chocolate y avellanas

Tortitas de avena con kaki persimon y sirope de chocola

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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