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30 Recetas sencillas para comer ligero, rico y sano, después de las fiestas

Antes de ir a la cocina, da un repaso a estas 30 recetas sencillas para comer ligero, rico y sano, después de las fiestas es lo que nos pide el cuerpo y es fácil satisfacerle. En este recetario hay platos completos para todos los gustos, no faltan las verduras y hortalizas, son comidas con mucho color y, por ello, con muchas vitaminas que nos van a sentar muy bien.

Comidas sanas para después de fiestas

Lo cierto es que no es fácil hablar de comidas ligeras y generalizar, porque cada persona tiene sus necesidades y sus sensaciones, para algunos puede parecer muy pesado comer legumbres, y para otro es un alimento ideal para nutrirse, comer rico y cubrir sus necesidades, incluso después de las grandes comilonas de las que hemos disfrutado en las fiestas navideñas. De todos modos, no deja de ser importante cómo se cocinen los alimentos para resultar ligeros o pesados de digerir, no es lo mismo comerse un plato de patatas fritas que uno de patatas asadas al horno.

El caso es que, aunque hay personas a las que ahora no se les puede hablar de comida porque se sienten hartos de comer, la necesidad de ingerir alimentos existe, así que debemos buscar recetas que puedan despertar el apetito, platos que no nos llenen sólo con mirarlos. Poner color en la mesa ayuda a que la comida sea más apetitosa, además, cuanto más colorido sea un plato, más nutritivo resultará, siempre que no falten los alimentos vegetales. Pues bien, os traemos algunas ideas para comer ligero, rico y sano después de las fiestas, con una buena colección de recetas sencillas, pero vistosas.

Veréis que priman las ensaladas, porque son platos que nos permiten combinar muchos alimentos y muchos colores, a lo que hay que sumar que son ideales para aprovechar sobras de comidas de estos días, por ejemplo, si ha sobrado pollo al horno, se puede deshuesar y trocear para hacer una ensalada César o cualquier otra versión de ensalada de pollo. También vais a encontrar recetas con pasta, con legumbres, con arroz… y con distintos tipos de proteína, pescados y mariscos, carne, queso y, cómo no, opciones vegetarianas y veganas.

Este recetario lo podéis guardar para tenerlo siempre a mano, pues es muy variado y cualquier día podéis encontrar una buena propuesta para cocinar y salvar una comida o cena con un plato fácil de hacer, delicioso y nutritivo. Estaría bien saber qué os parecería si de vez en cuando hiciéramos este tipo de recetarios en formato ebook, ¿os resultaría más fácil para consultarlo? Dejadnos vuestra opinión, así como ideas o necesidades que tengáis a la hora de consultar recetas. Ahora os dejamos con las recetas ligeras post Navidad y ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto.

Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta de sésamo

Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Espaguetis de calabacín con pollo, garbanzos y aguacate

Espaguetis de calabacín con pollo, garbanzos y aguacate

Ensalada de pasta con salmón y mango

Ensalada de pasta con salmón y mango

Ensalada de lentejas, salmón ahumado y aguacate

Ensalada de lentejas, salmón ahumado y aguacate

Ensalada de espinacas baby, garbanzos y tofu marinado

Ensalada de espinacas baby, garbanzos y tofu marinado

Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo y comino

Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo

Ensalada de quinoa, tempeh, aguacate y brotes de kale

Ensalada de quinoa, tempeh, aguacate y brotes de kale

Ensalada griega (Horiatiki Salata)

Ensalada griega (Horiatiki Salata)

Ensalada de garbanzos, tofu ahumado y jalapeños

Ensalada de garbanzos, tofu ahumado y jalapeños

Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de yogur, ajo y bergamota

Ensalada de arroz con mango, queso halloumi y salsa de

Ensalada con alubias blancas y tofu marinado

Ensalada con alubias blancas y tofu marinado

Ensalada de alubias con aguacate, tomate y rabanitos agridulces

Ensalada de alubias con aguacate, tomate y rabanitos ag

Ensalada de lentejas con pollo y vinagreta de hierbabuena

Ensalada de lentejas con pollo y vinagreta de hierbabue

Ensalada de lentejas con espárragos blancos, tomates y vinagreta de mostaza y miel

Ensalada de lentejas con espárragos blancos frescos, to

Ensalada de arroz basmati con pimientos y atún

Ensalada de arroz basmati con pimientos y atún

Burrata con kiwi y jamón

Burrata con kiwi y jamón

Ensalada de macarrones con queso feta y vinagreta de brocoli

Ensalada de macarrones con queso feta y vinagreta de br

Ensalada de quinoa y papaya con vinagreta de teriyaki y frutos secos

Ensalada de quinoa y papaya con vinagreta de teriyaki y

Ensalada de arroz con cerezas y queso de oveja

Ensalada de arroz con cerezas y queso de oveja

Panzanella integral con espárragos, tomate y feta

Panzanella integral con espárragos, tomate y feta

Ensalada compuesta de gambones, aguacate, fresones y maíz

Ensalada compuesta de gambones, aguacate, fresones y ma

Ensalada de endibias, tomate y pavo con vinagreta de balsámico

Ensalada de endibias, tomate y pavo con vinagreta de ba

Ensalada de verdinas, gambas y espinacas

Ensalada de verdinas, gambas y espinacas

Ensalada de pollo con piña, aguacate y manzana verde

Ensalada de pollo con piña, aguacate y manzana verde

Pasta con pesto de aguacate, albahaca y burrata

Pasta con pesto de aguacate, albahaca y burrata

Salmón con crema de brócoli y almendras

Salmón con crema de brócoli y almendras

Calabaza asada con salsa cremosa de yogur, queso, pistachos y nueces

Calabaza asada con salsa cremosa de yogur, queso, pista

Crema de brócoli con huevo escalfado

Crema de brócoli con huevo escalfado

Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana y aguacate

Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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