Gastronomía & Cía Opciones
 

20 recetas con lentejas para el ‘Lunes sin carne’ y para empezar el año con buenos alimentos

En este primer lunes del año, además de desearos que sea próspero, que lo gocéis con salud y que trabajéis con ganas en vuestros objetivos, volvemos a proponeros que os suméis a la campaña de concienciación y reducción del consumo de carne, y lo hacemos con un recopilatorio con 20 recetas con lentejas para el ‘Lunes sin carne’ y para empezar el año con buenos alimentos.

Recetas vegetarianas

Uno de los objetivos que podemos (y debemos) plantearnos para este año que acabamos de estrenar, es cuidar nuestra salud, y una parte fundamental para ello es llevar una alimentación saludable, variada y equilibrada, prescindiendo en lo posible de los alimentos ultraprocesados. No hace falta poner etiquetas al tipo de dieta o alimentación que se lleva, aunque está muy de moda la etiqueta de ‘real food’, simplemente se trata de comer como lo hacían nuestros padres y abuelos, principalmente con alimentos frescos de los que no necesitan etiquetas sobre sus ingredientes, por que son un ingrediente en sí, verduras y hortalizas, legumbres, cereales, pescados, carnes…

Y hablando de carne, ya todos somos conscientes de la necesidad de reducir su consumo, tanto por el respeto animal, como por el cuidado del medio ambiente y de la salud personal. Así que aquí estamos cumpliendo con nuestra cita semanal desde el primer lunes del año, pues hemos preparado un recopilatorio de recetas vegetarianas para inspiraros a preparar la comida sin esa proteína de origen animal. En esta ocasión hemos elegido una legumbre que gusta a todos, lo de que no gustan las lentejas es un mito, ¿o no? Así que os recomendamos tomar nota de estas 20 recetas con lentejas para el ‘Lunes sin carne’ y para empezar el año con buenos alimentos, que si se suma a un método de elaboración saludable (cosa fácil con las lentejas sin carnes), ya es un paso adelante hacia el camino de la alimentación sana.

En ensalada, en crema, en puré, en guiso… hay muchas formas de cocinar lentejas y muchos alimentos con los que combinarlas, además de aromatizarlas con hierbas aromáticas y especias. A esto hay que añadir que, aunque normalmente consumamos una variedad de lentejas de producción nacional, en nuestro caso nos encantan las pardinas de Tierra de Campos, también podemos disfrutar de vez en cuando de otras variedades de lentejas, como las rojas, las amarillas, las beluga… Aquí vais a encontrar ideas para cocinar estos tipos de lentejas, y esperamos que los probéis. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas vegetarianas con lentejas y que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. ¡Y compartid!

Crema de lentejas y batatas

Crema de lentejas y batatas

Crema de lentejas rojas al curry

Crema de lentejas rojas al curry

Hummus de lentejas

Hummus de lentejas

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Lentejas con espárragos y fresas

Lentejas con espárragos y fresas

Lentejas con manzana y aguacate

Lentejas con manzana y aguacate

Ensalada de lentejas y tomate

Ensalada de lentejas y tomate

Ensalada de lentejas con espárragos, tomates secos y vinagreta de mostaza y miel

Ensalada de lentejas con espárragos blancos frescos, to

Arroz pilaf con lentejas amarillas y pistachos

Arroz pilaf con lentejas amarillas y pistachos

Lentejas, bulgur y cebada con setas y parmesano

Lentejas, bulgur y cebada con setas y parmesano

Lentejas con níscalos, trompetas y trufa negra

Lentejas con níscalos, trompetas y trufa negra

Ensalada templada de lentejas beluga con calabaza y aguacate

Ensalada templada de lentejas beluga con calabaza y agu

Lentejas con rabanitos, pepino y menta

Lentejas con rabanitos, pepino y menta

Lentejas con calabacín y albahaca

Lentejas con calabacín y albahaca

Quinoa roja con lentejas, tofu marinado y aguacate

Quinoa roja con tofu marinado y aguacate

Ensalada tibia de lentejas y kale

Ensalada tibia de lentejas y kale

Tarka Dal

Tarka Dal

Shakshuka con lentejas rojas

Shakshuka con lentejas rojas

Lentejas con boniato y castañas

Lentejas de otoño

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas. Receta fácil

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Cómo hacer lentejas con robot de cocina

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, media: 5,00 de 5)
Loading ... Loading ...

Dejar un Comentario

  Acepto la Política de Privacidad

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.