News febrero 2021

Doce recetas con ajo negro que harán que este ingrediente no falte en tu despensa

De Japón llegó hace ya unos años el ajo negro, es el resultado de la maduración de los ajos secos a una temperatura y humedad controlada, y estamos seguros de que la mayoría

Salsa de yogur colado agridulce, una receta fácil para una salsa ligera, sabrosa y muy versátil

Con patatas fritas o asadas, boniatos tostados, crudités, ensaladas, hamburguesas, nuggets, falafel, salmón a la plancha, brochetas de cualquier tipo de carne… esta salsa de

DeAille Tam, Mejor Chef Femenina de Asia 2021

El próximo 25 de marzo se celebrará la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2021, ceremonia que se realizará de forma virtual por culpa de

Lubina con alubias y salsa de papaya, una receta sublime y exquisita

A veces descubrimos el verdadero significado de una palabra cuando se ha utilizado infinidad de veces en otras áreas, pero por fortuna se entiende. Si os decimos que esta receta

Qué es la almendra granillo y en qué recetas se utiliza

A raíz de nuestra receta de esta tarta de ricota, limón y frutos rojos, en las redes sociales nos preguntaron varias veces por uno de los ingredientes, la almendra granillo, lo

La D.O. Rueda abre la convocatoria del Festival de Cortometrajes ‘Rueda con Rueda 2021’

Hasta 10.000 euros se van a entregar a los ganadores del concurso de cortometrajes que organiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda, cuya convocatoria se

Salsa de papaya, cilantro y lima, una receta de estilo mexicano para aperitivos deliciosos

No debemos ser los únicos que encontramos que la papaya está un poco escasa de sabor, aún así, de vez en cuando la compramos porque por su sutileza palatal da mucho juego en

‘Supera esto!’, un programa que reta a los cocineros de Canal Cocina

Puede parecer extraño, pero ahora que estamos en casa más que nunca por la pandemia (desde hace un año ya…), vemos la tele menos que nunca, y no es que antes la viéramos

10 recetas de merluza a la plancha deliciosas, para comer a diario como un día festivo

Una sartén, un poco de aceite de oliva virgen extra (siempre cocinamos con AOVE) y lo que quieras cocinar, pescados, carnes, hortalizas… y tienes una comida sencilla,

Atún marinado en soja y naranja con cuscús y mahonesa de ajo negro, receta para lucirte y disfrutar del pescado

Recordaréis que hace unos días compartimos con vosotros la receta del Salteado de alcachofas al Montilla-Moriles con jamón ibérico que cocinamos en el evento gastronómico