Se acerca el fin de semana y empezamos a pensar como disfrutones, ¿qué vamos a cocinar para hacer una comida especial?, ¿qué cena informal podemos hacer para saborearla en el sofá viendo un peliculón?, ¿cómo podemos hacer un snack sabroso y sencillo para el picoteo? Pues bien, si en vuestro fondo de despensa nunca falta un paquete de tortillas mexicanas, sean tortillas de maíz, de trigo o de otro cereal (cada vez hay más variedad), aquí vais a encontrar muchas ideas que os van a conquistar, así que tomad nota.
A continuación vais a encontrar 15 recetas con tortillas mexicanas con las que vais a descubrir que son mucho más versátiles de lo que parece. Hay que decir que aunque hemos hablado de tortillas que se compran en paquetes en cualquier supermercado, también puede ser que hagáis vuestras propias tortillas de maíz, de trigo y demás, en vuestra cocina, no deja de ser un pan plano muy fácil de hacer, sobre todo si se dispone de una prensa de tortillas con la que se consigue dar la forma y el grosor deseado a la masa, en cuestión de segundos.
En algunos casos también os servirán otro tipo de tortillas o panes planos como las piadinas o wraps, que también están muy a la orden del día, lo bueno es que admiten todo tipo de rellenos y distintas maneras de darles forma. De hecho, en este recopilatorio de recetas con tortillas de harina vais a ver tacos, quesadillas, sincronizadas, wraps o burritos, incluso unos nachos o totopos crujientes y especiados, y un postre que os recomendamos totalmente probar, es diferente y está delicioso.
Desde hace años en nuestro fondo de despensa siempre tenemos algún tipo de tortilla mexicana, piadina o similar, pues en un momento dado te salva una cena y generalmente resulta muy sabrosa, unos vegetales, cualquier carne salteada, un rico queso fundido, unas legumbres refritas o trituradas, tofu desmigado, salsas… acepta lo que nos propongamos, y si no os surgen las ideas, os las damos nosotros a continuación, así que guardad este recetario. Ya sabéis que aquí tenéis la presentación y que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.
Cochinita pibil
Tortillas rellenas de hummus, espinacas y ternera
Tortilla rellena de berenjena, queso y mojo de tomate y ajo asado
Quesadilla de ternera brava
Sincronizada de aguacate, queso de cabra y tapenade
Sincronizadas de ternera picante con cilantro
Tacos de carne y verduras
Tacos coreanos de pollo y kimchi
Tacos de ternera con fríjoles refritos
Tacos de fríjoles negros, coliflor, aguacate y huevo
Wrap de lomo con salsa de queso y ajo
Dürüm de endibias, jamón y scamorza ahumada
Cómo hacer nachos con tortillas mexicanas
Chips de tortilla con ajilimoji
Coca de queso de oveja y cuajada de pera Sichuan
