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Doce recetas con ajo negro que harán que este ingrediente no falte en tu despensa

Estamos seguros de que te van a encantar estas doce recetas con ajo negro, son sencillas elaboraciones culinarias que harán que este ingrediente no falte en tu despensa porque son verdaderas exquisiteces, tienes platos para la cocina de cada día y también para hacer menús especiales. Recuerda que puedes encontrar ajo negro producido en España en supermercados y tiendas de alimentación en general.

Ajo negro

De Japón llegó hace ya unos años el ajo negro, es el resultado de la maduración de los ajos secos a una temperatura y humedad controlada, y estamos seguros de que la mayoría ya los conocéis aunque, quizá, tenéis dudas sobre en qué recetas se puede utilizar, por eso dedicamos el recopilatorio dominical de esta semana al ajo negro recordándoos que también hace ya bastantes años que en España se produce, por ejemplo, con ajos de Montalbán y con ajos de las Pedroñeras, por ello ahora se encuentran fácilmente en cualquier supermercado y pequeñas tiendas de alimentación.

Pues aquí tenéis doce recetas con ajo negro que harán que este ingrediente no falte en vuestra despensa, pues es como una golosina (hasta solo está rico) y, además de ser una grata sorpresa para el paladar en cada bocado (o cucharada), tiene propiedades nutricionales interesantes, recordemos que era utilizado en la medicina tradicional japonesa por sus distintos efectos beneficiosos en la salud, aseguran que favorece la digestión, fortalece el sistema inmunológico, tiene mayor actividad antioxidante que el ajo crudo… en este post os contamos más al respecto.

No ha sido fácil elegir sólo doce recetas con ajo negro para este recopilatorio, pues lo cierto es que hay otras tantas que demuestran que es un ingrediente muy versátil. De momento, podéis tomar nota de unas tostadas de aguacate para el desayuno o la merienda, de un par de cremas de calabaza, de purés de patata o coliflor, de salsas y vinagretas, de hortalizas a la parrilla, arroces, pescados… Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos y para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Y no lo olvidéis, compartid este recetario con vuestros amigos y familia para que también disfruten de estas delicias, y con nosotros vuestras recetas con ajo negro, nos encantará probarlas y compartirlas.

Tostada de aguacate, rabanitos y ajo negro

Tostada de aguacate, rabanitos y ajo negro

Crema de calabaza bonetera con queso manchego y ajo negro

Crema de calabaza bonetera con queso manchego y ajo neg

Crema de calabaza con huevas de arenque ahumado y ajo negro

Crema de calabaza con huevas de arenque ahumado y ajo n

Puré de coliflor al jengibre con ajo negro

Puré de coliflor al jengibre con ajo negro

Puré de patata violeta con huevo mollet

Puré de patata violeta con huevo mollet

Crema de almendra y ajo negro con salmón ahumado y caviar de AOVE

Crema de almendra y ajo negro con salmón ahumado y cavi

Coles de Bruselas salteadas con vinagreta de mostaza y ajo negro

Coles de Bruselas salteadas con vinagreta de mostaza y

Judías verdes con granada y ajo negro

Judías verdes con granada y ajo negro

Zanahorias baby a la parrilla con salicornia, huevas de trucha y vinagreta de ajo negro

Zanahorias baby a la parrilla con salicornia, huevas de

Arroz meloso con sepia

Arroz meloso con sepia

Merluza con salsa de almendras y ajo negro

Merluza con salsa de almendras y ajo negro

Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana

Lubina con cuscús de coliflor y salsa de avellana

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Hummus con ajo negro y anacardos

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