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30 recetas para la verbena de San Juan, configura un menú festivo a tu gusto

Aquí tienes 30 recetas para la verbena de San Juan, así que configura un menú festivo a tu gusto y al de tus comensales. Con todas estas ideas podrás hacer un menú completo (salvo los postres, toca hacer Coca de San Juan), hay varios aperitivos o tapas, hay entrantes y platos principales, todos fáciles de elaborar y para chuparse los dedos.

Recetas fáciles y deliciosas

En una semana estaremos celebrando la verbena de San Juan, y quienes no salgan a cenar a un restaurante, a casa de unos amigos, a la playa o a cualquier lugar fuera de casa, querrán elaborar un menú especial porque la ocasión bien lo merece. Personalmente, nos parece una de las mejores fiestas de nuestro calendario y es por varios motivos, por tradición, porque también hay aniversarios familiares, porque representa el verano, la proximidad de las vacaciones, las reuniones con amigos, la Coca de San Juan con una copa de cava… Si os apetece, contadnos qué representa para vosotros la verbena de San Juan o el propio 24 de junio, nos encantará leeros.

Cómo no, también nos gustará saber cómo lo celebraréis y si vais a cocinar alguna de las recetas para la verbena de San Juan que os vamos a proponer a continuación. Y es que siempre viene bien tener ideas frescas, pues, aunque tengamos un amplio repertorio de platos que nos salen de lujo, de vez en cuando apetece cocinar algo nuevo, distinto y sorprender a nuestros comensales. Así que os animamos a que echéis un vistazo a estas recetas para configurar un menú delicioso para celebrar San Juan, entre las que encontraréis opciones para todos los gustos y niveles de cocina.

En este recetario hemos combinado platos que pueden considerarse algo informales, lo que nos encanta cuando vamos a celebrar con amigos, y otros que pueden considerarse un tanto más finos, especialmente en la presentación, al final es un detalle que puede marcar muchas diferencias. Vosotros inspiraos en las recetas y presentaciones que os proponemos, pero adaptadlas a vuestro gusto y necesidades, porque a estas recetas para hacer un menú de verbena también podéis recurrir quienes vayáis a llevar un táper a la playa (insistimos en la playa porque en nuestra zona es habitual celebrar en este espacio mágico esa noche) o a casa de otro anfitrión.

Lo formal o informal de una cocina es muy personal, pero lo bueno hay que compartirlo, así que aquí os dejamos un recopilatorio de delicias para que disfrutéis de la cocina y de la buena mesa en compañía. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platillos y su denominación, y para ver la receta paso a paso de lo que queráis cocinar, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto.

Carpaccio con melón, rúcula y parmesano

Carpaccio con melón, rúcula y parmesano

Ensalada de calabacín con ricota y tomate seco

Ensalada de calabacín con ricota y tomate seco

Salmón con piña, aguacate y mostaza


Salmón con piña, aguacate y mostaza

Gazpacho de sandía

Receta de Gazpacho de sandía

Bloody Mary oriental con berberechos


Bloody Mary oriental con berberechos

Copa de mango y berberechos


Copa de mango y berberechos

Ensalada caprese con sandía

Ensalada caprese con sandía

Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade

Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade

Sardina ahumada con tomate seco


Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitu

Coca de berenjena, hoja de roble y queso al romero

Coca de berenjena, hoja de roble y queso al romero

Tortillitas de calabacín con tomate concasse y parmesano

Tortillitas de calabacín con tomate concasse y parmesan

Tortilla de patatas, berenjena y anchoas

Tortilla de patatas, berenjena y anchoas

Navajas con vinagreta de tomate


Navajas con vinagreta de tomate

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Ajoblanco de anacardos con carpaccio de buey y aguacate

Ajoblanco de anacardos con carpaccio de buey y aguacate

Escalivada con perlas de esturión y aceite ahumado

Escalivada con perlas de esturión y aceite ahumado

Ensalada de pimientos asados con burrata, carpaccio de buey y pistachos

Ensalada de pimientos asados con burrata, carpaccio de

Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana y aguacate

Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana

Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca

Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca

Calamares encebollados al albariño

Calamares encebollados al albariño

Atún marinado con espagueti de mar

Atún marinado con espagueti de mar

Sepia con jengibre y leche de coco

Sepia con jengibre y leche de coco

Corvina al horno con jengibre y crema de ajos confitados

Corvina al horno con jengibre y crema de ajos confitado

Pinchos morunos de pavo

Cómo hacer pinchos morunos más saludables con muslos de

Brochetas de pollo con salsa satay

Brochetas de pollo con salsa satay

Cordero a la naranja con nueces

Cordero lechal a la naranja con nueces

Pollo mariposa al horno con champiñones y especias

Pollo mariposa al horno, con champiñones y especias bah

Tacos coreanos de pollo y kimchi

Tacos coreanos de pollo y kimchi

Lomo a la sal con gazpacho

Lomo a la sal con gazpacho

Brochetas de cerdo mediterráneas

Brochetas de cerdo mediterráneas

¡¡¡Buena cocina y feliz verbena!!!

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