News septiembre 2021

Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt 2021. Programa

El segundo fin de semana de octubre se va a celebrar la trigésimo segunda edición de la Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt, será los días 9 y 10 de

David Chamorro (Food Idea Lab): Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)

Lo que pasa por la mente del cocinero David Chamorro, que convierte en un objetivo y ejecuta a partir de la investigación, no deja indiferente a nadie. Y su forma de explicarlo

Guía Michelin California 2021

Ya se ha presentado la Guía Michelin California 2021, una guía que en su primera edición (2019) se convirtió en la primera de Estados Unidos dedicada a todo un Estado, y que

Tast a la Rambla 2021. 7ª Semana de Gastronomía de Barcelona

En Barcelona, este fin de semana se podrá disfrutar de uno de los mejores planes gastronómicos del año, se trata de Tast a la Rambla, que tras un año de parón debido a la

Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021

Hoy se celebra el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021, celebración que inició su andadura el año pasado y que fue

Panem Madrid gana el Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla 2021

Llegó el día, este pasado martes se celebró la 14ª edición del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla organizado por la Escuela de Pastelería del Gremio de

Se acelera la posibilidad de cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente en Reino Unido

En el año 2019, el Primer Ministro del Reino Unido declaraba que tras el Brexit se desarrollarían cultivos transgénicos en el Reino Unido, se anunciaba la intención de

Ferrán Polls, chef de La Lustra, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021

En el marco del Foro Internacional del Ibérico 2021 se ha celebrado la tercera edición del Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, un campeonato que está dirigido a

Javier Sanz y Juan Sahuquillo del restaurante Cañitas Maite, reinventan la cocina del ibérico

La primera jornada del Foro Internacional del Ibérico 2021 que, como os anunciamos, se ha celebrado en Salamanca los días 27 y 28 de septiembre, tuvo como primeros ponentes a

El chocolate negro modifica el microbioma intestinal y mejora el estado de ánimo

Según los resultados de una investigación realizada por expertos del Instituto de Investigación Alimentaria de Corea, la Universidad Nacional de Seúl y la Universidad