La cocina cinegética tiene un apoyo incondicional en Tierra de Campos, en casa de Luis Lera, un cocinero enamorado de su entorno, admirador de su paisaje amplio, llano, a veces …
Este año, de forma paralela a Copa Jerez Forum & Competition, el Congreso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla, se celebra la Semana …
Podemos fusionar ingredientes de nuestro territorio con otros que han pasado de ser exóticos a habituales en nuestros mercados y elaborar platos sorprendentes, como el que hoy …
Ya hace unos días que uno de los establecimientos de Burger King en España, concretamente el que se encuentra en el Paseo del Prado de Madrid, ha cambiado su nombre y ahora se …
Los utensilios de cocina multifuncionales nos conquistan, siempre y cuando sea real su versatilidad y practicidad en la cocina, y para quienes cocinamos alimentos frescos a …
La cocina casera de Martín Berasategui es irresistible, de la alta cocina que practica para sus restaurantes ya hablaremos en otro momento… ¿No os apetece atravesar la …
Lo que el chef argentino Javier Brichetto hizo junto a su equipo del restaurante Piantao (Madrid) en el Foro Internacional del Ibérico de Salamanca, no dejó a nadie …
Hace alrededor de 15 años que en nuestra despensa no falta la dukkah, un condimento que aporta mucho aroma y sabor a nuestros platos, y también textura, porque se compone …
En el blog Gastronomía Flamenco-Punk, no sólo encontramos recetas, pues como dice su autora, Carmen K. Salmerón, es una filosofía de vida: ‘La alimentación, la comida, …
Hay alimentos que evocan recuerdos, sensaciones y bienestar, es algo muy personal porque generalmente se asocian a momentos que se han vivido, pero también tienen cabida las …
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