News noviembre 2021

Limpiar el frigorífico después de la retirada de alimentos contaminados

Hoy hemos leído una noticia en Food Safety News, un interesante medio de comunicación que aborda noticias sobre seguridad alimentaria, que nos ha parecido interesante compartir

10 utensilios de cocina prácticos (y por menos de 15 euros) para el ‘amigo invisible’ cocinillas

Si habéis llegado hasta aquí porque habéis visto que os vamos a dar ideas sobre qué regalar para el ‘amigo invisible’ que se organiza cada año por Navidad con los

El Restaurante Central es el Mejor Restaurante de la Década en América Latina

Como ya os explicamos hace unas semanas, este año se sustituyó (sólo por esta vez) la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina’ por la denominada

Hoy Cocinas Tú: Costillas de cerdo con salsa de romero y milhojas de patata

En la sección de vuestras recetas ‘Hoy Cocinas Tú‘ tenemos un plato para impresionar, y no porque sea una receta compleja o requiera de mucha práctica en la

Galletas de cacao y cacahuete con especias cálidas, receta muy fácil para unas galletas extremadamente deliciosas

Y ¿qué son las especias cálidas? Os estaréis preguntando algunos, quizá, pues son esas especias con las que se aromatizan especialmente los dulces en otoño e invierno, las

Guía Michelin Italia 2022, sin nuevos restaurantes tres estrellas Michelin

Hace unos días se presentó la Guía Michelin Italia 2022, la publicación que en esta ocasión cumple su 67 edición y que de nuevo se presenta sin novedades en la categoría

Coles de Bruselas, doce recetas de entrantes y guarniciones para el ‘Lunes sin carne’

Sobre las coles de Bruselas ya hemos hablado en Gastronomía y Cía, su origen, su cultivo, sus valores nutricionales, cómo comprarlas… y recetas hemos compartido algunas

Receta de Palmera de Chocolate de Ricardo Vélez (Moulin Chocolat)

El maestro pastelero Ricardo Vélez, también conocido como ‘Chef del cacao’ es el responsable de haber llevado la palmera de chocolate a la alta pastelería, de hecho, este

Doce recetas con carne picada de ternera, ideas para cocinar rico, que es lo que nos gusta

Si os gusta hacer vuestras hamburguesas, albóndigas, salsa boloñesa y otras elaboraciones culinarias con carne picada, sois de los nuestros. Pero si hasta el momento lo

Barcelona Beer Festival 2021, vuelve la cita con la cerveza artesana en la ciudad condal

La edición del Barcelona Beer Festival programada para marzo de 2020 se tuvo que cancelar por los motivos que todos conocemos, la pandemia de covid-19. Y recientemente se ha