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25 recetas de ensalada gourmet ligeras y muy sabrosas para el menú de Nochevieja

Ensaladas para Nochevieja

Ya tenéis planeado el plato principal del menú, también habéis decidido el postre y cómo no, los platillos de picoteo con los que recibir a los invitados, canapés y aperitivos variados. Quizá el entrante sea lo último que hayáis pensado y hayáis valorado que sea una ensalada porque admite todo tipo de ingredientes, hay infinidad de combinaciones y puede presentarse de mil y una formas. Pues bien, si todavía no tenéis muy claro cómo hacerla, aquí vais a encontrar muchas ideas porque hemos reunido 25 recetas de ensalada gourmet ligeras y muy sabrosas para el menú de Nochevieja, que es la próxima que vamos a celebrar, pero también os servirán si organizáis la comida de Año Nuevo, del Día de Reyes o cualquier otra reunión con familia o amigos.

Podéis elegir entre ensaladas con fruta, con frutos secos, con queso, con pescado… además de las distintas hojas verdes (y moradas) que se suelen incluir en las ensaladas. También hay ensaladillas originales como la de pulpo, la de pera y gambas o la de patata violeta. En cuanto al tamaño y cantidad de ensalada a servir por comensal, valorad vosotros según el conjunto del menú, aunque también habrá quien diga que en un menú festivo no quiere lechuga (a nosotros nos ha pasado, ¿y a vosotros?), por lo que también hay algunas recetas de ensalada sin esta verdura de hoja.

Y poco más que añadir, porque lo que os interesa es ver las ideas que os brindamos para hacer una ensalada para disfrutar de un entrante delicioso, original, fácil de hacer y, además, nutritivo y saludable. A nosotros nos gusta servir algo de ensalada aunque sea un día de fiesta porque refresca, aligera y favorece la digestión. Así que ya podéis ver la presentación de las 25 propuestas de entrantes para Nochevieja y ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Esperamos que os cueste elegir porque hay muchos platos de vuestro agrado.

Ensaladilla de cangrejo, manzana, aguacate y salsa César

Receta de ensaladilla de cangrejo, manzana y aguacate

Ensalada de naranja con queso y nueces

Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces

Ensalada de volandeiras

Ensalada de volandeiras y trompetas de la muerte

Ensaladilla de gambas y patata violeta

Ensaladilla de gambas con patata violeta

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco

Ensalada o cóctel de gambas y pera nashi

Cóctel de gambas y pera nashi

Ensaladilla de pulpo y manzana

Ensaladilla de pulpo y manzana

Ensalada de bonito y tomate seco

Ensalada de bonito y tomate seco

Ensalada de salmón y endivias

Ensalada de salmón y endivias

Ensalada de naranja sanguina y queso ahumado

Ensalada de naranja sanguina y queso ahumado

Ensalada de aguacate con palmitos y piñones tostados

Ensalada de aguacate con palmitos y piñones tostados, u

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Ensalada de gambas, aguacate y pepino

Ensalada de gambas, aguacate y pepino

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta añejado

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de salmón marinado, melón y mostaza

Ensalada de salmón marinado, melón y mostaza

Ensalada tibia de bresaola con peras

Ensalada tibia de bresaola con peras

Cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara ligera

Cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara li

Ensalada de mojama y piña

Ensalada de mojama

Ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moine

Ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moi

Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos

Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos

Ensalada con espárragos blancos y frutos rojos

Ensalada con espárragos blancos frescos y frutos rojos

Ensalada de jamón de pato y pecorino trufado

Ensalada con jamón de pato y pecorino trufado

Ensalada de rúcula mango y anguila ahumada con vinagreta de shiso

Ensalada de rúcula mango y anguila ahumada con vinagret

¡¡¡Buena cocina, buen provecho y felices fiestas!!!

25 recetas de ensalada gourmet ligeras y muy sabrosas para el menú de Nochevieja

Posted By VelSid On In Entrantes | No Comments

Ensaladas para Nochevieja

Ya tenéis planeado el plato principal del menú, también habéis decidido el postre y cómo no, los platillos de picoteo con los que recibir a los invitados, canapés y aperitivos variados. Quizá el entrante sea lo último que hayáis pensado y hayáis valorado que sea una ensalada porque admite todo tipo de ingredientes, hay infinidad de combinaciones y puede presentarse de mil y una formas. Pues bien, si todavía no tenéis muy claro cómo hacerla, aquí vais a encontrar muchas ideas porque hemos reunido 25 recetas de ensalada gourmet ligeras y muy sabrosas para el menú de Nochevieja, que es la próxima que vamos a celebrar, pero también os servirán si organizáis la comida de Año Nuevo, del Día de Reyes o cualquier otra reunión con familia o amigos.

Podéis elegir entre ensaladas con fruta, con frutos secos, con queso, con pescado… además de las distintas hojas verdes (y moradas) que se suelen incluir en las ensaladas. También hay ensaladillas originales como la de pulpo, la de pera y gambas o la de patata violeta. En cuanto al tamaño y cantidad de ensalada a servir por comensal, valorad vosotros según el conjunto del menú, aunque también habrá quien diga que en un menú festivo no quiere lechuga (a nosotros nos ha pasado, ¿y a vosotros?), por lo que también hay algunas recetas de ensalada sin esta verdura de hoja.

Y poco más que añadir, porque lo que os interesa es ver las ideas que os brindamos para hacer una ensalada para disfrutar de un entrante delicioso, original, fácil de hacer y, además, nutritivo y saludable. A nosotros nos gusta servir algo de ensalada aunque sea un día de fiesta porque refresca, aligera y favorece la digestión. Así que ya podéis ver la presentación de las 25 propuestas de entrantes para Nochevieja y ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Esperamos que os cueste elegir porque hay muchos platos de vuestro agrado.

Ensaladilla de cangrejo, manzana, aguacate y salsa César

Receta de ensaladilla de cangrejo, manzana y aguacate

Ensalada de naranja con queso y nueces

Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces

Ensalada de volandeiras

Ensalada de volandeiras y trompetas de la muerte

Ensaladilla de gambas y patata violeta

Ensaladilla de gambas con patata violeta

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco

Ensalada de hinojo, pomelo y queso fresco

Ensalada o cóctel de gambas y pera nashi

Cóctel de gambas y pera nashi

Ensaladilla de pulpo y manzana

Ensaladilla de pulpo y manzana

Ensalada de bonito y tomate seco

Ensalada de bonito y tomate seco

Ensalada de salmón y endivias

Ensalada de salmón y endivias

Ensalada de naranja sanguina y queso ahumado

Ensalada de naranja sanguina y queso ahumado

Ensalada de aguacate con palmitos y piñones tostados

Ensalada de aguacate con palmitos y piñones tostados, u

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Ensalada de gambas, arándanos y coco

Ensalada de gambas, aguacate y pepino

Ensalada de gambas, aguacate y pepino

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de ahumados con vinagreta de frutos secos

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta añejado

Ensalada de espárragos verdes con tomates y queso feta

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de salmón marinado, melón y mostaza

Ensalada de salmón marinado, melón y mostaza

Ensalada tibia de bresaola con peras

Ensalada tibia de bresaola con peras

Cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara ligera

Cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara li

Ensalada de mojama y piña

Ensalada de mojama

Ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moine

Ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moi

Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos

Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos

Ensalada con espárragos blancos y frutos rojos

Ensalada con espárragos blancos frescos y frutos rojos

Ensalada de jamón de pato y pecorino trufado

Ensalada con jamón de pato y pecorino trufado

Ensalada de rúcula mango y anguila ahumada con vinagreta de shiso

Ensalada de rúcula mango y anguila ahumada con vinagret

¡¡¡Buena cocina, buen provecho y felices fiestas!!!