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25 recetas de bocadillos y sándwiches para hacer meriendas y dejar de comer embutido

Además del bocata cuya foto encabeza estas líneas (que parece un hamburguesa, pero no lo es), tienes a continuación 25 recetas de bocadillos y sándwiches para hacer meriendas si quieres dejar de comer embutido o reducir el que comes, es un recetario ideal para el ‘Lunes sin carne’ y para cualquier día de la semana. Por cierto, son deliciosos y nutritivos bocadillos que también pueden ser una opción de desayuno.

Lunes sin carne

El pan abierto por la mitad para hacer un bocadillo acepta todo tipo de rellenos, pero nos parece que no siempre se saca todo el provecho a este alimento a la hora de hacer bocatas, tal vez porque nuestra tradición y herencia nos ha enseñado que el pan se rellena con embutido y así se ha hecho mayoritariamente durante años. Pues es momento de darle la vuelta, y aunque el embutido esté muy rico, hay muchas otras formas de disfrutar de un sándwich o de un bocata, tantas, que no nos las acabaremos nunca.

De momento, queremos daros algunas ideas para que vayáis probando, y es que, aprovechando que tenemos que hacer el recopilatorio vegetariano para el ‘Lunes sin carne’, hemos reunido en este post 25 recetas de bocadillos y sándwiches para hacer meriendas (o desayunos) y dejar de comer embutido o, al menos, reducir la cantidad. Lo más positivo de disminuir el consumo de embutido es que si seguís nuestras recetas, aumentaréis el consumo de vegetales.

Pero hay más, no os podéis imaginar la de nuevos sabores que vais a descubrir combinando alimentos que, tal vez, no habríais probado si no es por este recetario de bocadillos vegetarianos. Por cierto, poned toda la atención e interés a la elección del pan que consumís a diario, no siempre es necesario comer pan integral 100%, a veces también nos gusta disfrutar de pan blanco, pero en ese caso lo mejor es escoger el pan artesano elaborado en casa o en una buena panadería.

Y ahora vamos con las recetas e ideas para rellenar el pan y disfrutar de un bocadillo nutritivo y delicioso. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación y que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Y compartid, que las cosas buenas si son compartidas, son doblemente buenas.

Bocadillo de caviar de berenjena con pimientos del piquillo y queso feta

Bocadillo de caviar de berenjena con pimientos del piqu

Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce

Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce

Bocadillo de queso de cabra y cebolla caramelizada

Bocadillo de queso de cabra con cebolla caramelizada

Bocadillo de huevo a la plancha con mermelada de tomate y aguacate

Sándwich de huevo a la plancha con mermelada de tomate

Sándwich con crema untable de chocolate saludable

Crema de chocolate para untar saludable (con alubias ne

Sándwich de paté de tomate asado con mozzarella

Sándwich de paté de tomate asado con mozzarella

Sándwich de pan de centeno con huevo duro y remolacha

Sándwich de pan de centeno con huevo duro y remolacha

Bocadillo de queso cheddar, espinacas y tomates cherry

Bocadillo caliente de queso cheddar, espinacas y tomate

Bocadillo de huevo y aguacate a la plancha

Bocadillo de huevo y aguacate a la plancha

Bocata de pan de centeno con huevo frito, espinacas y cacahuetes

Huevo frito con espinacas y cacahuetes, un desayuno ric

Sándwich de centeno con pepino y aguacate

Sándwich de centeno con pepino y aguacate

Sándwich de calabaza con queso gorgonzola

Sándwich de calabaza con queso gorgonzola

Sándwich de espinacas, queso fresco y plátano a la plancha

Sándwich de espinacas, queso fresco y plátano a la plan

Sándwich de queso Camembert, mango, aguacate y cacahuete crujiente

Sándwich de queso Camembert, mango, aguacate y cacahuet

Sándwich de huevo, calabacín y tomate seco en aceite

Sándwich de huevo, calabacín y tomate seco en aceite

Sándwich de aguacate, plátano y coulis de fresa

Sándwich de aguacate, plátano y coulis de fresa, un boc

Sándwich de crema de cacahuete, halloumi y rabanitos

Sándwich de crema de cacahuete, halloumi y rabanitos

Sándwich de queso, aguacate y tapenade

Sándwich de queso, aguacate y tapenade

Sándwich con requesón y tomates en aceite

Tostadas con requesón y tomates en aceite

Sándwich de aguacate, tomate y huevo

Sándwich de aguacate, tomate y huevo

Sándwich con aguacate, higos y queso brie

Sándwich con aguacate, higos y queso brie

Sándwich de aguacate, mozzarella y paté de pimientos asados

Sándwich de aguacate, mozzarella y paté de pimientos as

Sándwich de queso, mermelada de arándanos y brotes de kale

Sándwich caliente de queso, mermelada de arándanos y br

Sándwich de fresas con queso a la parrilla

Sándwich de fresas con queso a la parrilla

Bagel caprese con mermelada de fresa

Bagel caprese con mermelada de fresa

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Bocadillo de portobello gigante con tomates confitados

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