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Doce recetas con boletus espectaculares para hacer una comida especial

Los boletus son una setas muy carnosas y con un sabor intenso y profundo que hace que, con poca cantidad, llene de sabores cualquier plato, arroz, pasta, legumbre, verdura, carne, pescado… Armonizan con todo, pruébalo con estas doce recetas con boletus, son fáciles y están espectaculares, ideales para hacer una comida especial.

Recetas con boletus para un menú especial

Si estáis buscando ideas para cocinar esos boletus edulis que tienes frescos, congelados o deshidratados, aquí vais a encontrar para elegir, tanto si queréis preparar un entrante o un plato principal. Y es que estas setas, como todas, son muy versátiles, pueden hacerse para comer solas o para acompañar otros vegetales, legumbres, huevos, pescados, mariscos, carnes… lo vais a ver con estas doce recetas con boletus espectaculares con las que podréis hacer una comida especial.

Quizá os apetece aprovechar que vais a cocinar estos hongos para conocer algo más de sus características y cualidades, así que os recordamos este post en el que podréis conocer otros nombres del boletus edulis, como seta calabaza, seta de Burdeos, cep, sureny, buixó, king bolete, penny bun, porcini… así como su origen, su hábitat, su temporada, cómo cocinar boletus, etc.

En este recetario tenéis, no una docena, sino trece recetas con boletus, pues aunque el recopilatorio dominical siempre comprende doce recetas, si queremos destacar alguna más la ponemos ilustrando el post y el enlace a la elaboración paso a paso está al pie del post, así que no os perdáis tampoco la receta de pasta que podéis ver encabezando estas líneas. Es imposible deciros por qué receta podéis empezar, porque todas son deliciosas y fáciles de hacer, así que esperamos que disfrutéis poco a poco de todas estas propuestas para cocinar con boletus edulis, ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el nombre que esta sobre la foto. Y compartid, que las cosas buenas son doblemente buenas si se comparten.

Milhojas de espinacas, boletus y langostinos

Milhojas de espinacas, boletus y langostinos

Vieiras rellenas con bechamel de boletus

Vieiras rellenas con bechamel de boletus, una receta fá

Crema de boletus con pollo confitado

Crema de boletus con pollo confitado

Risotto con boletus confitados

Risotto con boletus confitados

Boletus con yema de huevo y aceite de trufa

Hongos con jugo de carne y huevo

Garbanzos con boletus y anguila ahumada

Garbanzos con boletus y anguila ahumada

Bacalao con boletus

Bacalao con boletus

Pechuga de pollo con boletus y espinacas

Pechuga de pollo con boletus y espinacas

Muslos de pollo con boletus y nueces

Muslos de pollo con boletus y nueces

Pollo al horno con boletus y chirivía

Pollo al horno con boletus y chirivía

Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa sobre puré de garbanzos y boletus

Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa sobre puré de garbanzo

Rulo de carrillera de ternera con salsa de boletus y verduras

Rulo de carrillera de ternera con salsa de boletus y ve

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Boletus con yema de huevo y aceite de trufa

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