News marzo 2022

Carnes exóticas de cultivo celular

Siempre que hemos hablado de carne de cultivo celular hemos hecho referencia a empresas que trabajan en el desarrollo y producción de carne de vacuno, de cerdo, de pollo,

Siete recetas de torrijas para hacer con el pan que sobró ayer o anteayer, como se ha hecho toda la vida

Se acerca Semana Santa y es época de disfrutar de los dulces tradicionales de estas fechas, como las torrijas, aunque somos conscientes de que, al convertirse en un postre muy

Informe sobre las condiciones de conservación de frutas cortadas por la mitad en establecimientos de comercio al por menor

Es inevitable que nos preocupe que los alimentos que llenan nuestra cesta de la compra sean seguros, es decir, que no haya riesgos de provocarnos una toxiinfección alimentaria,

Palmarés del Concurso Internacional de Vinos Magnum 2022

El Concurso Internacional de Vinos Magnum 2022, el único concurso enológico del mundo que tiene como protagonistas los vinos conservados en botellas de 1’5 litros de

La ‘Croqueta Campeona de Campeones’ se hace en el restaurante Santerra y aquí está la receta

Hablábamos de los concursos y premios que tienen lugar en Madrid Fusión y que más expectación provocan, cuando os anunciábamos quién se ha alzado con el título de Cocinero

Pedro Aguilera se alza con el premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2022

En la última jornada de Madrid Fusión 2022 se están desarrollando algunos de los certámenes más importantes del congreso, no hablamos de ponencias porque en esta 20ª

Nueva Guía Michelin Dubái 2022

En el año 2016 la Guía Michelin mostró su interés en Dubái, el entonces director mundial de Guía Michelin, Michael Ellis, declaraba que Dubái era y es un mercado emergente

Receta de donuts de microondas que parecen donettes, pero son saludables y se hacen en tres minutos

Preparamos esta receta de donuts de microondas al menos una vez a la semana, generalmente para las meriendas, aunque vamos variando sabores y algunos ingredientes. Hemos hecho

Calamares con salsa de piquillos. La receta más fácil para cocinar rápido y rico este molusco fresco

Normalmente compramos los calamares frescos de nuestra costa y los cocinamos a la plancha o a la parrilla para disfrutarlos con un poco de aceite con su picada de ajo y perejil o

La importancia de Ucrania y Rusia para la agricultura mundial

Para entender la importancia que tienen Ucrania y Rusia para la agricultura mundial y cómo nos afecta la actual guerra en el marco de la producción alimentaria, es interesante