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Doce recetas con cogollos de lechuga y proteínas, deliciosas ensaladas para todos los gustos

¿Quieres alegrar la mesa con una ensalada con cogollos colorida, sabrosa y nutritiva? Prueba estas doce recetas con cogollos de lechuga y proteínas, son deliciosas ensaladas y hay para todos los gustos, con pescado, con marisco, con productos cárnicos o con proteínas de origen vegetal, como las lentejas o el tofu.

Receta de ensalada

Con la entrada de la primavera van a empezar a subir las temperaturas y va a aumentar la apetencia de comer platos frescos, como las ensaladas, y hoy os vamos a proponer algunas ideas que os van a encantar, especialmente si os gustan los cogollos de lechuga, que son sabrosos y crujientes. Hemos preparado el recopilatorio dominical con doce recetas con cogollos de lechuga y proteínas con opciones para todos los gustos, pues hay ensaladas con pescados ahumados como el salmón o el bacalao, con langostinos, con carpaccio de vacuno, con cecina, con tofu, con lentejas…

Y aunque hablábamos de platos frescos, debemos decir que en este recetario también hay ensaladas templadas, porque los cogollos los cocinamos a la plancha o a la parrilla, ¿los habéis probado así? Son una delicia, así que no dudéis en hacer vuestras ensaladas templadas con cogollos a la parrilla y sorprended a vuestros comensales, incluso los que no son muy aficionados a comer vegetales van a disfrutar de un entrante rico, nutritivo y saludable. Sobra decir que todas estas ensaladas son muy fáciles y rápidas de hacer, y que se son perfectas para una comida de celebración o de fin de semana, o para el día a día.

Ya nos contaréis por cuál de estas doce recetas con cogollos de lechuga y proteínas vais a empezar, ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos que podéis replicar o cambiar a vuestro gusto. Y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. No hace falta recordar que nos encanta que compartáis con vuestro entorno este recetario para que también disfruten de platos nuevos, para que incluyan más vegetales en su alimentación, para que cocinen más… y porque las cosas buenas, si son compartidas, son doblemente buenas.

Cogollos a la plancha con salmón y vinagreta de pimientos

Cogollos a la plancha con salmón y vinagreta de pimient

Cogollos con sardinas anchoadas y queso Idiazábal ahumado

Cogollos con sardinas anchoadas y queso Idiazábal ahuma

Cogollos de Tudela con salmón, wasabi y lima

Cogollos de Tudela con salmón, wasabi y lima

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Ensalada de cogollos con langostinos picantes

Pulpo a la parrilla con cogollos y salsa romesco

aceite de oliva virgen extra

Ensalada de arroz basmati con cogollos, salmón y sésamo

Ensalada de arroz basmati con cogollos, salmón y sésamo

Cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara ligera

Cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara li

Cogollos con caballa al grill y vinagreta de kimuchi y rabanitos

cogollos con caballa al grill y vinagreta de kimuchi y

Ensalada de cogollos, cecina y nueces

Ensalada de cogollos, cecina y nueces

Cogollos de lechuga con carpaccio y mayonesa provenzal

Cogollos de lechuga con carpaccio y mayonesa provenzal

Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta de sésamo

Tacos de lechuga con tofu ahumado, aguacate y vinagreta

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

Tacos de lechuga con arroz, lentejas y aguacate

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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