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14 recetas de tostadas vegetarianas, deliciosas y nutritivas para disfrutar de una cena rápida el ‘Lunes sin carne’

Con estas 14 recetas de tostadas vegetarianas, que son muy fáciles de hacer, deliciosas y nutritivas, vas a poder elegir para disfrutar de una cena rápida el ‘Lunes sin carne’ y cualquier día que te apetezca. Elige tu pan favorito y los ingredientes más frescos, y da ejemplo de que se puede comer muy bien con comida real, aunque sea una comida rápida.

Lunes sin carne

Es muy probable que os sorprenda este recetario si sois de los que siempre soléis comer las tostadas con lo típico, quesos, embutidos, patés… De hecho, se puede descubrir un mundo de nuevos sabores haciendo tostadas y cubriéndolas con lo que tenemos en la nevera, de hecho, hasta el ‘pan con pan’ está rico, así que es inimaginable la de combinaciones que podemos hacer sobre una tostada. De momento, aquí tenéis 14 recetas de tostadas vegetarianas por las que podéis empezar a probar.

Y son recetas vegetarianas porque ya sabéis que cada semana preparamos un recetario que os dé ideas para cocinar desde un desayuno a una cena sin tener que recurrir a la carne y sus derivados, es nuestro granito de arena en la campaña del ‘Lunes sin carne’ o ‘Meatless Monday’ que se realiza a nivel internacional. Pues bien, a continuación vais a ver que con lo que tenéis en el frigorífico podéis haceros una cena rápida y deliciosa, además de nutritiva y sin productos cárnicos.

Podéis utilizar huevos, queso, aguacate, tofu, espárragos, berenjenas, tomates, calabaza, zanahoria, pimientos, setas, rabanitos… Os recordamos que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas de tostadas, sobra decir que podéis utilizar vuestro pan favorito o el que tengáis en casa, y ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Contadnos cuál de estas maravillas se convierte en vuestra tostada favorita.

Hummus de kale con tomate y huevo a la plancha

Tostada de hummus de kale con tomate y huevo a la planc

Tostadas de espelta con tahini, tortilla y aguacate

Tostadas de espelta con tahini, tortilla y aguacate

Tostadas con requesón y tomates en aceite

Tostadas con requesón y tomates en aceite

Tostada de aguacate, revuelto de tofu y espárragos verdes

Tostada de aguacate, revuelto de tofu y espárragos

Tosta de queso brie y berenjena

Brie relleno de tomate, pimiento y avellanas

Tostada con queso brie y arándanos al tomillo

Tostada con queso brie y arándanos al tomillo

Tostada calabaza asada, cebolla y cilantro

Pan de semillas con calabaza asada, cebolla y cilantro

Tostada con zanahoria asada y queso fresco

Crostini de cereales con zanahoria y queso fresco

Tostas de pimientos tipo Padrón con requesón y tomates secos

Tostas de pimientos tipo Padrón con requesón y tomates

Tostada con huevo escalfado, aguacate y pak choi

Tostada con huevo escalfado, aguacate y pak choi

Setas en tostada

Mushrooms on toast

Seta de cardo y caviar de aove y vinagre balsámico

Tosta con seta de cardo y caviar de aove y vinagre bals

Tostada de aguacate, rabanitos y ajo negro

Tostada de aguacate, rabanitos y ajo negro

Tostadas con aguacate, feta y tomate seco

Tostadas con aguacate, feta y tomate seco

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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