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25 recetas de pinchos, tapas y aperitivos fríos, sabrosos, saludables e ideales para el picoteo de este verano

Este recopilatorio dominical es perfecto para que lo disfrutes en tus vacaciones o durante los próximos fines de semana, aquí tienes 25 recetas de pinchos, tapas y aperitivos fríos, sabrosos, saludables e ideales para el picoteo de este verano. Hay opciones para todos los gustos, así que no olvides compartir e invitar a los tuyos, ya sabes que cocinar es hacer trozos de amor comestible.

Recetas de verano

En verano tenemos más tiempo libre, aunque sólo sea porque los días son más largos, pero también hay que contar con que es época de vacaciones y los fines de semana invitan a salir, a disfrutar de todo tipo de actividades al aire libre, entre las que no pueden faltar los picnics, salir de tapeo, etc. A ver, que el comercio y el bebercio es de lo que nos corresponde hablar… Pues bien, ya sabéis que por nuestra parte siempre vais a recibir estímulos para cocinar en el tiempo libre, pero también aunque no tengáis tiempo, porque realmente no es excusa para no cocinar, y comer… hay que comer.

Así que aquí estamos con el recetario dominical que dedicamos a uno de los momentos del día que más nos gusta a los españoles (y a quienes descubren nuestra cultura), el momento del aperitivo o tapeo, que está muy bien hacerlo en los establecimientos de hostelería de nuestra localidad, pero también hay muchas ocasiones en las que nos gusta disfrutarlo en casa, es por ello que en este recopilatorio hemos reunido 25 recetas de pinchos, tapas y aperitivos fríos, sabrosos, saludables e ideales para el picoteo de este verano.

Debemos decir que con estos aperitivos (y otros tantos de los que podéis encontrar en Gastronomía y Cía) en muchas ocasiones nos montamos el menú, tanto de comidas como de cenas, pues hay veces en las que apetece ofrecer un festival de sabores al paladar. Seguro que las propuestas culinarias que vais a encontrar bajo estas líneas, os van a encantar, así que tomad nota de las recetas de aperitivos, tapas y pinchos para disfrutar en casa de bocados frescos, deliciosos y, por supuesto, nutritivos, con comida real, que es lo que conocemos, ¿verdad? Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación y que los ingredientes y la elaboración paso a paso la tenéis pulsando en el nombre que está sobre la foto. ¡Compartid!

Bolas de queso, albahaca y tomate

Bolas de queso, albahaca y tomate

Crema de requesón, tomillo limón y piñones tostados

Crema de requesón, tomillo limón y piñones tostados

Guacamole con manzana verde y anchoas

Guacamole con manzana verde y anchoas

Salsa de papaya, cilantro y lima

Salsa de papaya, cilantro y lima

Pico de gallo

Pico de gallo, receta tradicional

Cogollos con anguila ahumada y manzana

Cogollos con anguila ahumada y manzana

Salmón con piña, aguacate y mostaza

Salmón con piña, aguacate y mostaza

Cecina, calabacín y sésamo

Cecina, calabacín y sésamo

Ravioli de remolacha con yogur y avellanas

Ravioli de remolacha con yogur y avellanas, un rico ape

Boquerones marinados con melón y sopa de pan fría


Boquerones marinados con melón y sopa de pan fría

Berenjena a la parrilla con queso cottage

Calabacín, tomate concasse, feta y tapenade


Calabacín, tomate concasse, feta y tapenade

Pimientos del piquillo confitados con mantequilla y ventresca de atún


Pimientos del piquillo confitados con ventresca

Blinis de requesón con aguacate

Blinis de requesón con aguacate

Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

Tartar de salmón con manzana verde

Tartar de salmón con manzana verde

Pulpo con mojo de tomate y ajo asado

Pulpo con mojo de tomate y ajo asado

Atún marinado con sandía y albahaca

Atún marinado con sandía y albahaca

Ensaladilla de cangrejo, manzana, aguacate y salsa César con pimienta de Jamaica

Receta de ensaladilla de cangrejo, manzana y aguacate

Crema de aguacate, yogur y jalapeño

Crema de aguacate, yogur y jalapeño

Carpaccio con vinagreta de mostaza

Carpaccio con vinagreta de mostaza

Carpaccio de buey con mozzarella marinada

Carpaccio de buey con mozzarella marinada

Pimientos del piquillo rellenos de salmón y requesón

Pimientos del piquillo rellenos de salmón y requesón

Copa de mango y berberechos

Copa de mango y berberechos

Bloody Mary oriental con berberechos

Bloody Mary oriental con berberechos

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Polenta con parmesano y romero

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