Uno de los platos principales que abundará en las mesas estas fiestas navideñas es el pollo, un ave asada que gusta a todos, resulta un plato económico, prácticamente se cocina solo y hay muchas recetas para elegir (recordad que en este post tenéis varias recetas de pollo asado para Navidad). Incluso la receta más sencilla del pollo asado, da un resultado sabroso, pero quizá se busca una guarnición que lo complete y lo haga más festivo.
Por ello, hemos reunido en este post 25 recetas fáciles y saludables para servir como guarnición de un pollo asado, y por supuesto, quien vaya a cocinar otras carnes e incluso pescados, puede recurrir a este recetario como fuente de inspiración. Podéis encontrar guarniciones a base de patatas, boniatos, zanahorias, tomates, calabacines, coles de Bruselas, lombarda, remolacha, manzana, setas… Hay para todos los gustos, aunque ya sabéis que preferimos decir que son recetas que gustan a todos.
Como el tiempo apremia, vamos directamente con el recetario de guarniciones para el menú de las fiestas navideñas, cualquiera de las propuestas que veréis a continuación os harán quedar muy bien con vuestros comensales. Y si tenéis alguna duda, sugerencia o petición, sólo tenéis que hacédnosla saber. Os recodamos que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto elegida. Os van a encantar, y esperamos que nos lo contéis.
Puré de coliflor y ajo
Puré de boniato asado y ajo
Puré rústico de boniato
Puré de castañas
Chrain de remolacha
Puré de manzana
Patatas Anna
Patatas cherie con setas, trufa y parmesano
Patatas Hasselback con ajo y clavo
Patata violeta con angula de monte y piñones
Portobello relleno de puerro, trompetas de la muerte y almendra
Shiitake guisada con sake para guarnición
Cebollitas francesas glaseadas al Oporto
Chalotas caramelizadas con cava y romero
Tomates al horno con parmesano
Tomates cherry confitados
Cogollos y rabanitos a la plancha
Ensalada templada de calabacines a la parrilla con nueces y queso ahumado
Pimientos del piquillo confitados
Zanahorias a la parrilla con avellanas y romero
Endibias braseadas con jamón ibérico
Calabacines a la nizarda
Col lombarda con castañas y sésamo
Col lombarda con anacardos
Hinojo gratinado
