News febrero 2023

Hoy Cocinas Tú: Panna cotta vegana con mermelada de frutos rojos

La panna cotta es uno de los postres de la gastronomía italiana que más se han internacionalizado, lo que también conlleva a que se elaboren múltiples variantes y

Cortapastas con expulsor de galleta María, haz en casa las galletas de siempre

Lo que hay detrás de las galletas María es mucho más que esas tardes merendando frente a la tele al salir del cole, poco antes de ponerse a hacer los deberes. O a esos

El eritritol se asocia a un mayor riesgo de sufrir problemas cardiovasculares

El eritritol (E 968) es un polialcohol utilizado cono alternativa al azúcar, a nivel industrial este edulcorante se elabora utilizando la fermentación de las glucosas

¿Qué son los huevos al cielo? ¿Conoces los huevos encapotados?

Debemos reconocer que no sabíamos qué son los huevos al cielo, o mejor dicho, no habíamos escuchado antes la denominación de este plato que parece ser que Karlos Arguiñano

Tortitas dulces de calabaza, receta fácil para el desayuno o la merienda

Durante casi todo el otoño e invierno tenemos calabaza asada en la nevera (en este post explicamos cómo la hacemos), porque como os comentamos siempre, cuando encendemos el

Shinobu Namae, Premio Icon Award 2023

Aproximadamente en un mes, se celebrará en Singapur la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2023, y siguiendo la dinámica habitual, en las

10 recetas vegetarianas con hinojo, desde ensaladas a guisos y guarniciones para comer de lujo otro ‘Lunes sin carne’

Si os gusta el hinojo, os encantará este recetario para el ‘Lunes sin carne’ y del que podréis echar mano siempre que os apetezca, hay recetas perfectas para cualquier

Lista de los 15 finalistas de S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023

Ya se han celebrado todas las semifinales regionales del concurso que busca al mejor cocinero joven, impulsado por S. Pellegrino a través de su plataforma educativa S.

Doce recetas de galletas de chocolate muy fáciles y muy distintas a las tradicionales

Somos conscientes de que los golosos y apasionados por el chocolate vais a tener que caer rendidos ante estas recetas de galletas caseras, las hay para todos los gustos, pues

Receta de croissants fáciles de hojaldre, jamón y queso en freidora de aire (o en horno)

Hemos preparado la receta más básica porque, al fin y al cabo, los croissants de jamón y queso, igual que los de chocolate, son de los favoritos de la mayoría. Pero esta